Thema
Ernährung
Basiswissen Ernährung (Folge 8): Vitamin K – zuständig für den richtigen Bllutfluss
Vitamin K ist neben den Vitaminen Vitamin A, D und E eines der vier fettlöslichen Vitamine. Die Verbindungen der Vitamin-K-Gruppe sind von herausragender Bedeutung für die Blutgerinnung: Sie sind ... » Weiterlesen
Basiswissen Ernährung (Folge 7): Vitamin E – als Antioxidanz in der Nahrung
Vitamin E ist das dritte fettlösliche Vitamin, das wir Ihnen im Rahmen unserer Serie "Basiswissen Ernährung" näher vorstellen wollen. Es zeichnet sich durch seine antioxidativen Eigenschaften aus ... » Weiterlesen
Weniger Übergewicht dank "low-fat" und "high-carb"
Eine randomisierte kontrollierte Teilstudie der amerikanischen Woman's Health Initiative (WHI) hatte zum Ziel, bei postmenopausalen Frauen die Auswirkungen einer Ernährungsumstellung auf das Risiko ... » Weiterlesen
Basiswissen Ernährung (Folge 6): Vitamin D braucht Sonne
In der letzten Folge unserer Serie "Basiswissen Ernährung" haben wir uns mit Vitamin A beschäftigt (DAZ Nr. 36/2006, S. 68f). Heute geht es mit einem weiteren fettlöslichen Vitamin weiter, dem ... » Weiterlesen
Rheuma und Ernährung: Gemüse und Fisch schonen die Gelenke
Im Zusammenhang mit der Selbstmedikation der rheumatoiden Arthritis stellt sich immer wieder auch die Frage: Gibt es eine Rheumadiät? Die Antwort hierauf lautet leider nein. Weder lässt sich die ... » Weiterlesen
Basiswissen Ernährung (Folge 5): Vitamin A für Augen, Knochen und Immunsystem
In unserer Serie "Basiswissen Ernährung" haben wir uns bislang mit den Hauptnährstoffen Fett, Kohlenhydrate und Proteine beschäftigt. Weiter geht es nun mit den Vitaminen. Den Anfang macht das ... » Weiterlesen
Zu langes Stillen soll Allergien fördern
Werdenden Müttern wird Stillen als beste mögliche Ernährungsform für ihr Kind empfohlen. Möglichst ausschließlich und möglichst lange Stillen hieß es bisher. Finnische Mediziner sehen ... » Weiterlesen
Basiswissen Ernährung (Folge 4): Prima Proteine
Proteine sind neben Kohlenhydraten und Fetten die wichtigsten Nährstoffe für den menschlichen Körper. Ohne die Zufuhr von Proteinen bzw. die darin enthaltenen essenziellen Aminosäuren, ist der Kö... » Weiterlesen
Report der Techniker Krankenkasse: Deutsche ignorieren Ernährungsrisiken
Die meisten Menschen sind gut über gesunde Ernährung informiert und haben fast alle auch gute Vorsätze. Allerdings setzen sie diese nicht um, weil es an Willen, Durchhaltevermögen und Zeit mangelt... » Weiterlesen
Woman's Health Initiative: Fettarm allein reicht nicht
"Low fat" soll gesund sein Ų in einer kontrollierten Teilstudie der Woman's Health Initiative (WHI), die kürzlich ausgewertet wurde, konnte eine Umstellung auf fettarme Kost Frauen ab 50 jedoch ... » Weiterlesen
Basiswissen Ernährung (Folge 3): Fette Fakten
Nach Energie und Kohlenhydraten setzen wir unsere Serie "Basiswissen Ernährung" nun mit einer weiteren großen Nährstoffgruppe fort Ų den Fetten. Über Pro und Contra Fett wird immer wieder heftig ... » Weiterlesen
W. DubbelsProteine – der Stoff, aus dem die Mu
Der Eiweißbedarf eines Freizeitsportlers kann problemlos über eine ausgewogene Ernährung gedeckt werden. Im Leistungs- und Hochleistungssport kann eine gezielte Proteinsupplementation jedoch die ... » Weiterlesen
Kohlenhydrate – je komplexer, desto besser
In der ersten Folge unserer Serie "Basiswissen Ernährung" (DAZ Nr. 18/2006, S. 57f) haben wir die Nahrungsenergie näher unter die Lupe genommen. In dieser Folge dreht sich nun alles um die ... » Weiterlesen
Studiendaten zur Salzrestriktion: Salzarme Kost – ein kardiovaskulärer Ri
Bedeutung einer kochsalzarmen Ernährung wird offenbar falsch eingeschätzt. So wird immer wieder eine Salzrestriktion propagiert, um bei Hypertonikern den Blutdruck zu senken und bei Normotonikern ... » Weiterlesen
Basiswissen Ernährung (Folge 1): Nahrungsenergie - die Bilanz muss stimmen
Basiswissen Ernährung Ų unter dieser Überschrift wollen wir Ihnen künftig einmal im Monat einen ausgewählten Bestandteil unserer Nahrung näher vorstellen. Wofür braucht man den Nährstoff im ... » Weiterlesen
Chronobiologie der Ernährung: Nicht nur auf was, auch auf wann kommt es an
Schlafen, Wachen, die Körpertemperatur und zum Teil die Verdauung werden vom zirkadianen Rhythmus bestimmt. Dieser dauert durchschnittlich 25 Stunden. Zu den wichtigsten Zeitgebern, die den ... » Weiterlesen
Forsa-Umfrage: Ernährungsgewohnheiten sind nur schwer zu ändern
Allen Ratschlägen zum Trotz bleibt die Mehrheit der Deutschen (63%) bei ihren geliebten Essgewohnheiten. Nur durchschnittlich jeder Dritte ernährt sich heute gesünder als vor zwei Jahren. Von den ... » Weiterlesen
Empfehlungen zur Ernährung bei Diabetes
Ziel jeder Diabetestherapie ist die weitgehende Normalisierung des gestörten Stoffwechsels. Die Expertengruppe "Diabetes und Ernährung" (DNSG) der Europäischen Diabetes-Gesellschaft (EASD) hat ... » Weiterlesen
Herzschutzdiät: Gesättigte Fette durch ungesättigte oder durch Eiweiß ersetz
Die verringerte Aufnahme gesättigter Fette reduziert das kardiovaskuläre Risiko. Bislang war unklar, welcher Nährstoff stattdessen vermehrt zugeführt werden sollte. In der OmniHeart-Studie ... » Weiterlesen
Frisch von der Leber – Bericht von einer Fortbildungstagung der AK Westfalen-Lippe
Wer bei Leberproblemen nur an Alkohol denkt, macht es sich zu einfach. Auch Überernährung, Viruserkrankungen und Arzneistoffe können die Leber schädigen. Leberkrankheiten, ihre Prophylaxe und ... » Weiterlesen
Enterale Ernährung: Ministerium weist G-BA in die Schranken
BERLIN (ks). Bis zuletzt hatte sich der Gemeinsame Bundesausschuss (G-BA) geweigert, seine Richtlinien zur künstlichen Ernährung entsprechend der Vorgaben des Bundesgesundheitsministeriums zu ä... » Weiterlesen
Fructose in Getränken macht dick
Süßungsmittel mit hohem Fructoseanteil erhöhen das Körpergewicht. Was Experten aufgrund von Langzeitstudien schon länger vermuten, wurde kürzlich durch eine Untersuchung des Deutschen Instituts ... » Weiterlesen
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