Ernährung aktuell

Weniger Übergewicht dank "low-fat" und "high-carb"

Eine randomisierte kontrollierte Teilstudie der amerikanischen Woman's Health Initiative (WHI) hatte zum Ziel, bei postmenopausalen Frauen die Auswirkungen einer Ernährungsumstellung auf das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen sowie Brust- und Darmkrebs zu untersuchen. Daneben wurden Erkenntnisse über den Einfluss dieser Ernährungsweise Ų mit weniger Fett und höherem Kohlenhydratanteil Ų auf das Körpergewicht gewonnen.

Die Zunahme der Prävalenz von Übergewicht und Fettleibigkeit ist in den Industriestaaten, allen voran den USA, ein großes Problem. Eine fast unüberschaubare Zahl von Diäten soll Abhilfe schaffen.

Befürworter verschiedener populärer Diäten (wie der Atkins-Diät) vertreten die

DAZ 2006, Nr. 43, S. 78, 22.10.2006

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