Thema
Lebensmittel
Gut ernährt durch die Pubertät
Der Übergang vom Kind zum Erwachsenen stellt in vielerlei Hinsicht eine schwierige Phase dar. Aus ernährungswissenschaftlicher Sicht ist während der Pubertät vor allem der Wachstumsschub von ... » Weiterlesen
Frau Dr. Dagmar Krüger zur Ministerialrätin im BMG befördert
Zum Jahreswechsel wurde die Apothekerin Dr. Dagmar Krüger, Leiterin des Referates 114 "Arzneimittelzulassung und -qualität, Apothekenbetrieb" im Bundesministerium für Gesundheit (BMG) zur ... » Weiterlesen
Klein- und Schulkinder optimal ernähren
Nach dem ersten Lebensjahr haben sowohl die Verdauungs- als auch die Stoffwechselfunktionen ein gewisses Maß an Reife erreicht, so dass Kinder nun größere Nahrungsmengen und verschiedenartige ... » Weiterlesen
Mehr Obst und Gemüse für die Kleinen
Kleinkinder in Deutschland essen zu wenig Obst, Gemüse und kohlenhydratreiche pflanzliche Lebensmittel wie Reis, Nudeln, Kartoffeln und Brot, dafür zu viele Süßigkeiten, Salz und proteinreiche ... » Weiterlesen
Werbeaussagen müssen gesichert sein
Stellungnahme zur Health-Claims-Verordnung (Wirksamkeitsnachweise und Risiken bei Lebensmitteln im Vergleich zu Arzneimitteln » Weiterlesen
Sind organische Magnesium-Salze besser?
Leserbrief zur Biolectra-Werbeanzeige der Firma Hermes "Die Erde ist eine Scheibe » Weiterlesen
Sind ginkgohaltige Teeprodukte wirklich gefährlich?
Zum Beitrag "Ginkgohaltige Teeprodukte nicht ohne Risiko", DAZ Nr. 46, S. 62 » Weiterlesen
Nicht nur die Ampel hat Erfolg
Der Streit um die am besten geeignete Lebensmittelkennzeichnung ist noch lange nicht ausgefochten. Bei einer britischen Verbraucherstudie konnten die Befragten Nährwertinformationen verschiedener ... » Weiterlesen
Immer öfter "Gentech-Soja"
Rund 30 bis 50 Prozent der sojahaltigen Lebensmittel enthalten Spuren gentechnisch veränderter Sojabohnen. Dies geht aus den Ergebnissen der Lebensmittelüberwachung 2007 hervor » Weiterlesen
Von der Milch über den Brei zur Familienkost
Jedes Baby "weiß" bereits direkt nach der Geburt, dass es durch Saugen an die begehrte Milch kommt. Der Übergang von der reinen Milchernährung zur Familienkost gestaltet sich dagegen ... » Weiterlesen
Äpfel haben immer Saison
Kein anderes einheimisches Obst ist als Frischvariante über so viele Monate im Jahr verfügbar wie der Apfel. Von Natur aus umweltfreundlich verpackt, findet sich direkt unter der Schale ein ... » Weiterlesen
Sowohl unter- als auch überschätzt
Etwa zehn bis 20 Prozent aller Deutschen klagen über eine Nahrungsmittelallergie. Doch einer Würzburger Studie zufolge handelt es sich lediglich in 50 Prozent der Fälle tatsächlich um ... » Weiterlesen
Das Yin und Yang der makrobiotischen Ernährung
Die makrobiotische Lebens- und Ernährungsweise (griech.: langes Leben) wurde ursprünglich von dem japanischen Philosophen George Ohsawa (1892 –1966) begründet und mittlerweile von den ... » Weiterlesen
Folat für schwangere und stillende Frauen
In der Diskussion um die präventiven Effekte von Vitaminen hat in den letzten Jahren Folsäure bzw. Folat stark an Aufmerksamkeit gewonnen. Eine adäquate Bedarfsdeckung ist für Schwangere und ... » Weiterlesen
Ginkgohaltige Teeprodukte nicht ohne Risiko
Zu viel Ginkgosäuren im Aufguss Von Meike Krzywon, Mona Tawab und Manfred Schubert-Zsilavecz Besonders in der kalten Jahreszeit greifen viele Verbraucher gerne zu diversen Teeprodukten. ... » Weiterlesen
Obst und Gemüse häufig mit Pflanzenschutzmitteln belastet
Am 15. Oktober hat das Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL) die Ergebnisse des Lebensmittel-Monitorings 2007 vorgelegt. Es zeigt, dass Eigenkontrollen des Handels ... » Weiterlesen
Die ayurvedische Ernährung: Essen nach den Doshas
Die ayurvedische Ernährungslehre ist aus einer mehr als 3500 Jahre alten Sammlung altindischer Medizinlehrbücher abgeleitet. Danach soll eine der individuellen Konstitution entsprechende ... » Weiterlesen
Verbraucherschützer und AOK fordern Nährwert-Ampel
BERLIN (ks). Um dem Übergewicht zu Leibe zu rücken, sollen Lebensmittel künftig mit einer leicht verständlichen, farblichen und verbindlichen Nährwertkennzeichnung versehen werden. Dies fordern ... » Weiterlesen
Auf Zucker muss man nicht ganz verzichten
Die Ernährung hat einen wesentlichen Einfluss auf die Gesundheit der Zähne. Als zahnfeindlich gilt insbesondere Zucker, da er das Nahrungsmittel von säureproduzierenden Bakterien der Mundflora ist ... » Weiterlesen
Magnesium und Mg-Verbindungen in Supplementen
Haushalt und Bioverfügbarkeit Von Klaus Eder Da Magnesium vielfältige Funktionen im Körper ausübt, führt eine unzureichende Versorgung zu vielen Mangelsymptomen. Der Magnesiumhaushalt des Kö... » Weiterlesen
Unsichtbar, kaum geprüft, gesetzlich ungeregelt
Die Nanotechnologie findet in immer mehr Gebieten Anwendung. Auch in der Landwirtschaft sowie im Lebensmittel- und Bedarfsgegenständebereich werden synthetische Nanomaterialien bereits eingesetzt &... » Weiterlesen
"Bachblüten sind Lebensmittel, Vertrieb über Apotheken"
(diz). Sind Bachblüten und -essenzen nun Arzneimittel oder Lebensmittel? Dürfen sie in Apotheken vertrieben werden oder nicht? Diese Fragen hat in den vergangenen Monaten die Gerichte beschäftigt. ... » Weiterlesen
NEM: sinnvoll – unsinnig – gefährlich?
Der Markt für biogene Nahrungsergänzungsmittel wird immer unüberschaubarer. Von Hans Peter Hanssen, Angelika Koch und Rita Richter Etwa 128 Millionen Packungen Nahrungsergänzungsmittel (NEM) ... » Weiterlesen
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