Thema: Ernährung
Protein
CHIP-Mangel verkürzt das Leben
cae | Das Protein CHIP spielt nicht nur beim Abbau fehlgefalteter und aggregierter Proteine eine Schlüsselrolle, sondern auch beim Abbau intakter Insulinrezeptoren. Dadurch verlangsamt es den ... » Weiterlesen
Gestörter Knochenumbau
Osteoporose trifft im Zusammenhang mit verschiedenen krankhaften Prozessen sowohl Frauen als auch Männer. Wichtigstes Kriterium zur Beurteilung der Wirksamkeit einer antiosteoporotischen Behandlung ... » Weiterlesen
Wenn ein Protein fehlt …
Am 28. Februar 2017 fand zum zehnten Mal der Tag der seltenen Krankheiten statt. Weltweit beteiligten sich Patientenorganisationen und machten auf Erkrankungen aufmerksam, die vergleichsweise wenige ... » Weiterlesen
Mehr Proteine, weniger Kohlenhydrate
ck | In erster Linie dienen Proteine aus tierischen und pflanzlichen Lebensmitteln der Versorgung des Organismus mit Aminosäuren und weiteren Stickstoff-Verbindungen zum Aufbau körpereigener ... » Weiterlesen
Forscher finden ältestes Protein in Dinosaurier-Knochen
In Knochen aus der Frühzeit der Dinosaurier entdecken Forscher das mit Abstand älteste Protein. Besondere Umstände und das Blut der Urzeitechsen haben das Eiweiß etwa 200 Millionen Jahre lang » Weiterlesen
Impfstoffe schneller und ohne Formaldehyd
In einer Kooperation von vier Instituten der Fraunhofer-Gesellschaft haben Forscher eine Methode etabliert, mit der Viren und Bakterien für die Impfstoff-Produktion ohne Zusatz von Chemikalien wie ... » Weiterlesen
Meldung der Woche: Proteine können singen
ral | Die Strukturanalyse von Proteinen ist derzeit noch eine ziemlich aufwendige Angelegenheit. Künftig können Wissenschaftler sich möglicherweise von ihren Ohren dabei unterstützen lassen. Ein... » Weiterlesen
Immer schön trocken bleiben
Die Gefriertrocknung (Lyophilisation) ist ein schonendes, strukturerhaltendes Verfahren, das vor allem bei der Trocknung und Konservierung hochwertiger thermolabiler Produkte wie Proteine, ... » Weiterlesen
Preis-werte Abfallentsorgung
Kaum zu glauben, dass Müll so wichtig ist – nicht der, den wir in unserer häuslichen Umgebung mühsam trennen, sondern der, den wir in jeder einzelnen unserer Zellen produzieren. „Zellulärer ... » Weiterlesen
Proteinarme Ernährung hat positive Auswirkungen
Wer weniger Proteine zu sich nimmt, verbrennt mehr Fette und Kohlenhydrate. Auch die Stoffwechsellage verbessert sich. Das haben Wissenschaftler vom Deutschen Krebsforschungszentrum an Mäusen und ... » Weiterlesen
Pflanzliche Proteine sind gesünder als tierische
cae | Die Auswertung amerikanischer Kohortenstudien ergab: Wer viele pflanzliche Proteine verzehrt, lebt länger. Insbesondere Personen, die viel Alkohol trinken, rauchen, übergewichtig sind oder ... » Weiterlesen
Supplement schützt Muskelmasse
dubb/cae | Adipöse Patienten haben in einer kontrollierten Studie Gewicht abgenommen, ohne Muskelmasse zu verlieren, indem sie ein Supplement mit Proteinen und Mikronährstoffen einnahmen » Weiterlesen
Protein-Mikroskopie ist Forschungsmethode des Jahres
Die Kryo-Elektronenmikroskopie ermöglicht einzigartige Einblicke in winzige Proteine. Dafür wurde sie jetzt von einem Fachjournal zur Forschungsmethode des Jahres gekürt » Weiterlesen
US-Forscher entdecken mögliches Mittel gegen grauen Star
Dank hochkonzentrierter Proteine erhält die Augenlinse ihre Brechkraft. Im Alter kommt es häufig zu einer Trübung, die oft nur operativ behoben werden kann. Forscher aus den USA haben nun einen ... » Weiterlesen
Nur Eisen und Folsäure oder noch mehr?
Eisen und Folsäure-Präparate in der Schwangerschaft, reicht das wirklich aus? Oder wären komplexe Multivitamin- und Mikronährstoff-Supplemente nicht noch besser? Ein aktueller Cochrane ... » Weiterlesen
Calcium-Supplemente: empfehlen oder nicht?
Wer über 50 ist und es nicht schafft, mit der Nahrung ausreichend Calcium aufzunehmen, sollte auf Supplemente zurückgreifen. Muss diese Empfehlung nach dem Erscheinen zweier Studien im British ... » Weiterlesen
Elefanten haben selten Krebs
cae | Während Menschen in zivilisierten Gesellschaften zu elf bis 25 Prozent an Krebs sterben, liegt die Tumormortalität von Elefanten unter fünf Prozent. Ihr Immunsystem ist für die ... » Weiterlesen
Schlaue Toxine polen harmlose Proteine um
Wissenschaftler von der Ohio State University (OSU) haben einen neuen Mechanismus entdeckt, mit dem Bakterien Toxine verwenden, um die Immunantwort zu unterbrechen. Ihre Studie, die in der ... » Weiterlesen
Was brauchen Veggies?
jb | Bei gesunden Allesessern sind im Normalfall keine Vitamin- oder Mineralstoffsupplemente notwendig. Bei streng veganer Ernährung hingegen kommen einige Nährstoffe möglicherweise zu kurz. Daher ... » Weiterlesen
Viral oder bakteriell?
ck | Um einen unnötigen Einsatz von Antibiotika zu vermeiden, wurde ein Blut-Schnelltest entwickelt, mit dem durch die Kombination eines Immunoassays von drei Proteinen mit einem Computeralgorithmus ... » Weiterlesen
Biokatalytische Proteinmodifikation
cae | Bioverfahrenstechniker der Universität Hohenheim entwickeln ein künstliches Membransystem zur Biosynthese und Trennung von Proteinen, das auch zur Arzneistoffproduktion eingesetzt werden kö » Weiterlesen
Lupinen statt Soja
cae | Die Samen der Lupine sind reich an Proteinen, für die sich die Lebensmittelindustrie zunehmend interessiert. Drei Entwickler eines verzehrbaren Lupinenproduktes erhielten am 19. November den ... » Weiterlesen
Proteine dämpfen Appetit
cae | Die Sättigung einer Mahlzeit oder Zwischenmahlzeit korrespondiert nicht mit der Menge der aufgenommenen Kalorien – eine Erfahrung, die Personen mit Übergewicht nutzen sollten » Weiterlesen
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