Thema: Ernährung
Nahrungsmittel
Anti-IgE-Antikörper: Bedarf an Glucocorticoiden sinkt
Durch die Therapie mit dem rekombinanten humanen monoklonalen Anti-IgE-Antikörper rhuMAb-E25 lassen sich sowohl bei Erwachsenen als auch bei Kindern mit allergischem Asthma bronchiale die Dosis ... » Weiterlesen
E. VocksMit heiler Haut heimkommen - Hautprobleme un
Hautkrankheiten auf Reisen werden hauptsächlich durch Sonne, allergische Reaktionen, klimatische Faktoren oder auch durch eine veränderte Ernährung verursacht. Auch urlaubstypische Sport- und ... » Weiterlesen
Neue Arzneimittel für Therapie und Prophylaxe
Es tut sich was bei der Migräne: In den letzten Jahren wurden neue Erkenntnisse zur Schmerzentstehung gewonnen und mehrere neue Akuttherapeutika zugelassen. Auch für die Prophylaxe steht heute eine ... » Weiterlesen
Zuckeraustauschstoffe: Mittel zur Vorbeugung gegen Karies
Karies ist ein sehr komplexer Prozeß, der infolge eines gestörten Gleichgewichts zwischen De- und Remineralisation an der Schmelzoberfläche des Zahnes entsteht. Dabei spielen u.a. Kohlenhydrate, ... » Weiterlesen
Nahrungsmittel: Verunsicherung beim Verbraucher
Verunsicherung über die Qualität und Unbedenklichkeit von Nahrungsmitteln ist in den letzten dreißig Jahren in allen Industrieländern festzustellen gewesen. Deutschland nimmt dabei eine ... » Weiterlesen
Koronare Herzkrankheit: Gehärtete Fette gefährden die Gesundheit
Mehrere Studien weisen darauf hin, daß durch den Genuß von gehärteten Fetten das Risiko koronarer Herzerkrankungen ansteigt. Wie eine Langzeituntersuchung an über 80 000 Krankenschwestern ergab, ... » Weiterlesen
Herz-Kreislauf-Erkrankungen: Fisch schützt - aber nur bedingt!
Ist Fisch gesund? Die meisten von uns werden diese Frage spontan mit "ja" beantworten und dabei an Iodid zur Prophylaxe von Schilddrüsenerkrankungen sowie an mehrfach ungesättigte Fettsäuren denken... » Weiterlesen
Nahrungsmittel: Verunsicherung beim Verbraucher
Eine Verunsicherung über die Qualität und Unbedenklichkeit von Nahrungsmitteln ist in den letzten dreißig Jahren in allen Industrieländern festzustellen gewesen. Deutschland nimmt dabei eine ... » Weiterlesen
Gesund durch neue Nahrungsmittel?: 3. Functional Food Symposium
Vom 31. März bis 1. April 1998 fand in Wiesbaden das 3. Functional Food Symposium statt. Unter der Moderation von Professor Helmut Erbersdobler, Kiel, referierten und diskutierten Fachleute aus dem ... » Weiterlesen
Vorbeugung kardiovaskulärer Erkrankungen: Folsäure für alle?
Amerikaner stehen auf angereicherte Nahrungsmittel - z. B. im Fall von Frühstücksmüslis. Nun wurde untersucht, wie stark ein Frühstücksmüsli mit Folsäure angereichert sein muß, um ... » Weiterlesen
Fettersatzstoff: Keine Bauchschmerzen durch Olestra
Bei Produkten mit dem Fettersatzstoff Olestra wird vor Auswirkungen auf das Gastrointestinalsystem gewarnt. Eine neue vergleichende Studie zeigt, daß bei einmaligem Verzehr von Kartoffelchips, die ... » Weiterlesen
Kariesentstehung: Lieber Schokolade als Kartoffelchips
Nahrungsmittel, die gekochte Stärke enthalten, stimulieren die Säureproduktion im Mund stärker als besonders zuckerhaltige Lebensmittel. Sie stellen somit auch die größere Gefahr für die ... » Weiterlesen
Koronare Herzkrankheit: Gehärtete Fette gefährden die Gesundheit
Mehrere Studien weisen darauf hin, daß durch den Genuß von gehärteten Fetten das Risiko koronarer Herzerkrankungen ansteigt » Weiterlesen
Kariesentstehung: Lieber Schokolade als Kartoffelchips
Nahrungsmittel, die gekochte Stärke enthalten, stimulieren die Säureproduktion im Mund stärker als besonders zuckerhaltige Lebensmittel. Sie stellen somit auch die größere Gefahr für die ... » Weiterlesen
Gentechnisch veränderte Nahrungsmittel: Manipuliert oder modifiziert?
FRANKFURT (hel). Gentechnisch hergestellte Arzneimittel gehören heute zum Alltag: Insulin wird in großem Umfang gentechnisch produziert, und ohne diese neue Methode könnte beispielsweise ... » Weiterlesen
Multiple Sklerose: Omega-3-Fettsäuren als Additiv
Die orale Gabe von Omega-3-Fettsäuren scheint bei Patienten mit Multipler Sklerose (MS) sowohl die Progression der Behinderung als auch den Schweregrad und die Häufigkeit von Rückfällen geringfü... » Weiterlesen
Fettersatzstoff: Keine Bauchschmerzen mit Olestra
Bei Produkten mit dem Fettersatzstoff Olestra wird vor Auswirkungen auf das Gastrointestinalsystem gewarnt. Eine neue vergleichende Studie zeigt, daß bei einmaligem Verzehr von Kartoffelchips, die ... » Weiterlesen
Lebensmittelhygiene: Neue Verordnung ab Februar 1998
Ob Fünf-Sterne-Hotel oder Autobahnraststätte, bei der Sicherheit von Speisen und Getränken erwartet der Verbraucher zurecht einwandfreie Qualität. Und die gilt es ständig zu überprüfen » Weiterlesen
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