Thema
Ernährung
Damit die Galle nicht überläuft
Von Martin Smollich und Birgit Blumenschein | Das Gallenstein-Leiden gehört in Deutschland zusammen mit der gastroösophagealen Refluxerkrankung zu den epidemiologisch häufigsten und gesundheitsö... » Weiterlesen
Warum fleischlose Ernährung?
cae | Ethisch motivierte Veganer verachten andere Veganer und Vegetarier, die sich vor allem aus gesundheitlichen Gründen pflanzlich ernähren » Weiterlesen
Fetter Fisch für alle?
Von Martin Smollich und Birgit Blumenschein | Schützen Omega-3-Fettsäuren und Fischölkapseln wirklich vor Herzinfarkt und Schlaganfall? Was in den 1970er Jahren als „Eskimo-Diät“ begann und ... » Weiterlesen
Salz oder kein Salz?
Von Birgit Blumenschein und Martin Smollich | „Bitte nicht schon wieder die Empfehlung, salzarm essen zu müssen“, denken sich viele Hypertoniepatienten, wenn sie die Verordnung zur Ernä... » Weiterlesen
Ballaststoffe helfen nach Herzinfarkt
Patienten, die nach einem überstandenen Herzinfarkt zu einer ballaststoffreichen Nahrung wechseln, können damit ihr Mortalitätsrisiko senken. Das ist das Ergebnis einer US-amerikanischen ... » Weiterlesen
Weg mit der Nahrungskarenz
Von Birgit Blumenschein und Martin Smollich | Darmkrebs gehört in Deutschland zu den häufigsten Krebserkrankungen überhaupt: Jährlich erkranken deutschlandweit knapp 70.000 Menschen [1]; ... » Weiterlesen
Plenus venter non studet libenter
Von Martin Smollich und Birgit Blumenschein| Schlaf und Ernährung sind zwei essenzielle Grundbedürfnisse, ohne die menschliches Leben nicht möglich ist. In den vergangenen Jahren hat sich sowohl in... » Weiterlesen
Low-Carb wirkt auch in Japan
cae | Eine kleine klinische Studie hat gezeigt, dass Japaner auf Ernährungstherapien des Diabetes ähnlich reagieren wie Westeuropäer – was bisher infrage gestellt war » Weiterlesen
Eine Patientin mit Gestationsdiabetes
Frau Kettner (39 Jahre) legt in der Apotheke ein Rezept über Blutglucoseteststreifen sowie ein grünes Rezept über Femibion 2® vor. Sie erscheint besorgt und berichtet im weiteren Gespräch von ... » Weiterlesen
Kochen, essen, trinken
LEIPZIG | „Is(s) was?! Essen und Trinken in Deutschland“ heißt das Motto einer Sonderausstellung im Zeitgeschichtlichen Forum, in der die Veränderung der Ernährungsgewohnheiten von der ... » Weiterlesen
Vegane Ernährung
Von Elisabeth Höfler und Petra Sprengart | Bei einer veganen Ernährung werden ausschließlich pflanzliche Lebensmittel aufgetischt. Auf tierische Produkte wird verzichtet. Dies betrifft Fleisch, ... » Weiterlesen
Beeinflussen Nährstoffe Asthma?
Für die stetige Zunahme an Asthma-Erkrankten in Industrieländern könnten Veränderungen im Ernährungsverhalten eine Erklärung sein. Im Fachmagazin Lancet Respiratory Medicine wurde kürzlich ein ... » Weiterlesen
Mit Anthocyanen geben Diabetes
Ein Tierversuch zeigte, dass die reichliche Aufnahme von Anthocyanen mithilfe eines Obstsaftes die Lipidspiegel und das Fettsäurenspektrum positiv verändert. Ernährungswissenschaftler leiten daraus... » Weiterlesen
Wenn Essen an die Nieren geht
Von Markus Zieglmeier und Claudia Goller | Die Betreuung niereninsuffizienter Patienten ist eines der anspruchsvollsten Teilgebiete der Ernährungsberatung, weil die Stadien der Niereninsuffizienz, ... » Weiterlesen
Fleischlos: Benefit hängt vom Geschlecht ab
Vegetarische Ernährung ist gesund. Dies scheint mittlerweile durch eine beträchtliche Anzahl von Untersuchungen belegt. Allerdings könnte für das Ausmaß der positiven Effekte auch das Geschlecht ... » Weiterlesen
Niedrig-glykämisch, proteinreich oder Hochfett-Diät?
Übergewicht und Adipositas zählen zu den größten Diabetes-Risikofaktoren. Der Gedanke liegt nahe, dass durch eine bewusste und gezielte Ernährung die Erkrankung verhindert oder wenigstens gut ... » Weiterlesen
Geldspritze für Präventions- und Ernährungsforschung
Die Gesundheitsforschung zu fördern, hat sich die Bundesregierung auf die Fahne geschrieben. Mit dem im Dezember 2010 verabschiedeten „Rahmenprogramm Gesundheitsforschung“ wurden die Themen ... » Weiterlesen
Asthma durch Fast Food
Der regelmäßige Konsum von Fast Food erhöht das Risiko für allergische Erkrankungen wie Heuschnupfen und Asthma. Der Verzehr von Obst hat dagegen eine schützende Wirkung. Das zeigten jetzt die... » Weiterlesen
Milch macht schlau – vielleicht
In einer Arbeit, die 2012 im New England Journal of Medicine erschienen ist, wurden die Nobelpreise pro Kopf als Parameter für die kognitiven Fähigkeiten der Bevölkerung eines Landes ... » Weiterlesen
Blaubeeren schützen das Herz
Wenn Frauen mindestens dreimal pro Woche Erdbeeren oder Blaubeeren verzehren, sinkt ihr Risiko für einen Herzinfarkt um etwa ein Drittel » Weiterlesen
Fructose steigert den Appetit
Fructose steigert im Gegensatz zu Glucose die Aktivität in Gehirnregionen, die für die Appetitregulation zuständig sind. Fructosereiche Kost könnte für eine Gewichtszunahme verantwortlich sein » Weiterlesen
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