Wie man Sektflaschen am besten öffnet

Der Druck in einer 750-ml-Flasche Champagner oder Sekt ist etwa dreimal so hoch wie der eines normalen Autoreifens. Beim Öffnen der Flasche kann der Korken eine Geschwindigkeit von bis zu 80 km/h erreichen und bis zu 13 m weit geschleudert werden. Je nachdem, wie das Gefäß beim Öffnen gehalten wird, kann der Korken schneller ins Auge schießen, als man blinzeln kann. Die Folge: ernsthafte Augenverletzungen bis zum vollständigen Erblinden. Außerdem kann sich die Netzhaut ablösen oder die Linse verschieben. Ebenfalls können Blutungen, zum Beispiel in der Vorderkammer des Auges (Hyphäen) auftreten. Traumatische Kataraktbildung, posttraumatishe Netzhautödeme, Makulapathien oder okuläre Hypertension gehören zu den langfristigen Komplikationen.

2005 waren 20% der schweren Augenverletzungen in den USA durch das Öffnen von druckverpackten Getränken verursacht worden. Aktuelle Zahlen liegen nicht zugänglich vor. Dr. Thomas Schäffeler von der Klinik für Augenheilkunde am Universitätsklinikum Ulm warnte 2019 in einer Pressemitteilung: „ Durch Sektkorken kommt es in der Tat auch häufiger zu schweren Augenverletzungen. Eine Sektflasche sollte daher mit entsprechender Sorgfalt geöffnet werden, damit es ein gelungenes Fest bleibt.“ Welche Vorsichtsmaßnahmen können getroffen werden, um ophthalmologische Traumata beim Öffnen einer Sekt- oder Champagnerflasche zu vermeiden?

1. Die Sekt- oder Champagnerflasche sollte gekühlt geöffnet werden, da sich beim Abkühlen der Flascheninnendruck verringert. Die Flasche vor dem Öffnen nicht schütteln.
2. Halten Sie die Flasche beim Öffnen weg von sich und anderen, am besten in einem 45° Winkel.
3. Entfernen Sie den Draht, der sich um den Korken spannt, vorsichtig mit einer Hand und drücken Sie mit der anderen Handfläche den Korken nach unten. Der Draht könnte ansonsten als zusätzliches Wurfgeschoss weitere Verletzungen verusachen.
4. Um den Korken bei etwaigem Herausschießen einzufangen bzw. zu verlangsamen, empfiehlt es sich, ein Handtuch um den Flaschenhals zu legen.
5. Halten Sie den Korken fest bzw. drücken Sie ihn nach unten. Drehen Sie vorsichtig mit der anderen Hand die Flasche, bis sich der Korken löst. 

Außerdem ist es ratsam, die Flasche nüchtern zu öffnen, da Rauschmittel das Verletzungsrisiko erhöhen. So sind Sie auf der sicheren Seite und können das Fest sehenden Auges genießen – Prost!

^Literatur

^{Schnürer N. Damit Silvester nicht ins Auge geht. Universitätsklinikum Ulm am 20. Dezember 2019, www.uniklinik-ulm.de/aktuelles/detailansicht/damit-silvester-nicht-ins-auge-geht.html}

^{Waisberg E et al. Cheers not tears: champagner corks and eye injury. British Journal of Medicine 2023, https://doi.org/10.1136/bmj.p2520}

^{Ophthalmologists Warn: Flying Champagne Corks Cause Serious, Blinding Eye Injuries Each Year. American Academy of Ophthalmology 19. Dezember 2012, www.aao.org/newsroom/news-releases/detail/ophthalmologists-warn-flying-champagne-corks-cause}