Milch gegen lästige Pfunde?

Wie sie in einer der letzten Ausgaben der Fachzeitschrift "International Journal of Obesity" schreiben, können Milch und Milchprodukte dazu beitragen, körpereigenes Fett loszuwerden.

Hintergrund für ihre Aussage war eine Studie an 53 Vorschulkindern. Im Rahmen dieser Studie wurden die Kinder in regelmäßigen Abständen gemessen, gewogen, die Körperzusammensetzung bestimmt und die Ernährungsweise ermittelt. Die Auswertung der Daten erfolgte nach einem Beobachtungszeitraum von knapp sechs Jahren.

Ergebnis: Diejenigen Kinder, die viel Calcium zu sich nahmen, hatten einen geringeren Körperfettanteil als Kinder, die eine geringe Calciumzufuhr aufwiesen. Die Daten korrelierten auch dann, wenn der Anteil der konsumierten Milchprodukte mit dem Körperfettanteil in Relation gesetzt wurde. Die Studiendurchführenden gehen aufgrund ihrer Ergebnisse davon aus, dass eine langfristige hohe Calciumzufuhr, bzw. ein hoher Anteil an Milch- und Milchprodukten in der Nahrung dazu beitragen kann, den Körperfettanteil gering zu halten.

In der Studie spielte es dabei kaum eine Rolle, ob Vollmilch oder fettarme Milch konsumiert wurden. Wer aus Sorge um die schlanke Linie nur fettarme Milchprodukte verwendet, sollte aber trotzdem dabei bleiben. Denn sicher ist sicher: Je weniger Fett der Organismus insgesamt zu sich nimmt, desto weniger steht ihm zur Speicherung in den Fettpolstern zur Verfügung. astra/ral

Quelle: International Journal of Obesity 2001, Vol. 25, Nr. 4, S. 559-566