Thema: Krebsrisiko

Acrylamid

Acrylamid

Foto: greenpapillon / stock.adobe.com


Acrylamid: Antworten auf häufig gestellte Fragen

Seit einiger Zeit kursieren Berichte über die Belastung von stärkehaltigen Lebensmitteln mit dem Kunststoff Acrylamid in den Medien. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) hat hierzu eine ... » Weiterlesen

Acrylamid in Lebensmittel nachgewiesen

BERLIN (ko). Durch neue Analysenmethoden ist es möglich, bisher nicht nachweisbare Substanzen zum Beispiel in Nahrungsmitteln nachzuweisen. So ist es anhand eines veränderten analytischen Ansatzes ... » Weiterlesen