Formuladiäten 

Abnehmen mit Almased und Co. – was Apotheker wissen müssen

Stuttgart - 11.10.2017, 15:00 Uhr

Pulver mischen, fertig: Formuladiäten werden auch in der Apotheke oft nachgefragt. .(Foto: korchemkin/stock.adobe.com)                                                                                                

Pulver mischen, fertig: Formuladiäten werden auch in der Apotheke oft nachgefragt. .(Foto: korchemkin/stock.adobe.com)                                                                                                


Das Prinzip ist einfach und es soll überflüssige Pfunde rasch schmelzen lassen: Abnehmen mithilfe von Formuladiäten ist ein Dauerbrenner – und ein immer größer werdender Markt für entsprechende Produkte. Nachgefragt werden diese Produkte auch in der Apotheke – und hier sind sie gut aufgehoben. Denn Beratung ist im Zusammenhang mit Formulanahrungen sehr wichtig.

Formuladiäten sind industriell hergestellte Nährstoffgemische, die mit Wasser oder Milch zu einem Shake oder einer Suppe angerührt werden können oder bereits gebrauchsfertig als „To-go“-Varianten angeboten werden. Was in den Produkten enthalten sein darf bzw. sollte und was nicht, wird EU-weit durch die Richtlinie 96/8/EG über Lebensmittel für eine kalorienarme Ernährung zur Gewichtsverringerung geregelt. Innerhalb von Deutschland wird diese EU-Richtlinie in der Diätverordnung (DiätV) umgesetzt. Sie bestimmt unter anderem, dass Formuladiäten nicht mehr als 400 kcal pro Mahlzeit bzw. 1200 kcal pro Tag liefern dürfen. Weiterhin sind darin auch exakte Unter- und Obergrenzen für die einzelnen Nährstoffe verankert. Die Pulvergemische müssen, um einen Nährstoffmangel zu verhindern, lebensnotwendige Nährstoffe wie Eiweiß, Vitamine und Mineralstoffe in ausreichender Menge enthalten. Der Brennwert eines Erzeugnisses sollte zu mindestens 25 und höchstens 50 Prozent durch Proteine gedeckt werden. Zugemischt werden dürfen den Produkten Substanzen wie L-Carnitin, die den Stoffwechsel anregen und den Diäterfolg unterstützen sollen.

So funktioniert’s

Formuladiäten funktionieren alle nach dem gleichen Schema: Eine, zwei oder alle Mahlzeiten werden durch ein Formulaprodukt ersetzt. Meist wird ein dreistufiger Diätplan empfohlen. Er beginnt für ein bis drei Tage oder auch eine Woche mit der strengen Variante, bei der alle Mahlzeiten ersetzt werden und zusätzlich höchstens Gemüsebrühe erlaubt ist. Weiter geht es dann mit einer Phase, in der zwei Mahlzeiten ersetzt und eine „normal“ gegessen wird. Ausgeschlichen wird die Diät mit nur noch einem Mahlzeitenersatz. Die letzte Phase wird dabei häufig als Erhaltungsphase betrachtet, die auch langfristig umgesetzt werden kann.

Für wen eignen sich Formuladiäten? 

Nur noch Shakes und Suppen statt fester Kost ist sicher nicht jedermanns Sache – und auf keinen Fall sind Formulanahrungen als langfristige Ernährungsform geeignet. Für Personen, denen ein anfänglich rascher Gewichtsverlust wichtig ist und die zudem wenig Zeit haben, sich mit dem Einkaufen und Zubereiten von Mahlzeiten zu beschäftigen, können Formulaprodukte jedoch empfehlenswert sein. Allerdings sollten sie in ein Diätkonzept eingebunden werden, das eine Ernährungsumstellung sowie regelmäßigen Sport mit einbezieht. Nur dann kann der anfängliche Gewichtsverlust auch gehalten werden. Die meisten Hersteller von Formuladiäten berücksichtigen dies und bieten entsprechende Programme auf ihren Webseiten an bzw. liefern Informationsmaterial zur Abgabe an Kunden mit ihren Produkten mit. Hierzu sollte dann in jedem Fall auch beraten werden.



Dr. Beatrice Rall, Ernährungswissenschaftlerin
redaktion@deutsche-apotheker-zeitung.de


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