Ernährung aktuell

Wie sich Erwachsene ernähren sollten

Wie sollen sich gesunde Personen im Erwachsenenalter ernähren und auf welche Aspekte müssen sie besonders achten? Dies ist Thema dieser Folge unserer Serie "Ernährungs-Update 2011". Neben dem Bedarf an Energie und den Makronährstoffen Kohlenhydrate, Fett und Eiweiß werden wir dabei auch auf Vitamine und Mineralstoffe eingehen. Während Energie und Energie-liefernde Nährstoffe in der Regel ausreichend oder sogar zu viel aufgenommen werden, klaffen bei den Mikronährstoffen nach wie vor Lücken.

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