Deutscher Apotheker Verlag - PROD
Welche Vorteile haben fermentierte Lebensmittel?
In den USA erlebt fermentiertes Gemüse derzeit einen Boom und wird dort bereits als neues Superfood angepriesen. So schwört der US-amerikanische Gesundheitsminister Robert F. Kennedy Jr. auf Sauerkraut zum Frühstück und betont dessen gesundheitlichen Vorteile im Rahmen seiner Make-America-Healthy-Again-Initiative. Doch was ist Fermentierung eigentlich? Welche Vorteile haben fermentierte Lebensmittel und wie wirken sie sich auf die menschliche Gesundheit aus?Show morespektrum
Fermentation
12.10.2026, 15:50 Uhr
Homöopathie: Stiftung gegründet
Die vor kurzem von den homöopathischen Arzt Dr. Max Tiedemann gegründete Stiftung zur Förderung der klassischen Homöopathie wird zunächst Literaturpreise für besonders gute wissenschaftliche homöopathische Forschungsarbeiten und Arzneimittelprüfungen vergeben. Show more07.12.1997, 16:14 Uhr
Helicobacter pylori: Alkohol schützt vor Infektion
Wie eine in der letzten Ausgabe des British Medical Journal veröffentlichte Studie ergeben hat, wirkt sich der Genuß von Alkohol protektiv auf die Entstehung einer Helicobacter pylori-Infektion aus, wohingegen Kaffeekonsum die Prävalenz für eine Infektion fördert.Show more07.12.1997, 16:14 Uhr
Selbstmedikation: Keine Kompensation für Verordnungsrückgänge
Im dritten Quartal dieses Jahres sei eine Zunahme der reinen Selbstmedikation zu beobachten, während die Verordnung rezeptfreier Präparate sinke, teilte das Institut für medizinische Statistik (IMS) in Frankfurt/Main mit.Show more30.11.1997, 16:14 Uhr
Ernährung: Das amerikanische Paradoxon
Der Anteil der Amerikaner mit Übergewicht steigt seit 1976 ständig an, obwohl im gleichen Zeitraum die durchschnittliche tägliche Kalorienzufuhr und der Fettgehalt der Nahrung zurückging. Dies ist das überraschende Ergebnis einer Studie, die nun veröffentlicht wurde.Show more02.11.1997, 16:14 Uhr
Neue Erkenntnisse: BSE und nvCJD sind ein und dasselbe
Zwei Studien, die kürzlich im Wissenschaftsmagazin Nature veröffentlicht wurden, liefern neue Beweise, daß BSE und die neue Form der Creutzfeldt-Jakob-Krankheit (nvCJD) durch den gleichen Erreger hervorgerufen werden.Show more19.10.1997, 15:14 Uhr
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