Pharmazie
Deutscher Apotheker Verlag - PROD
Hepatitis A: Gefahr auf dem Teller, Schutz im Arm
Zahlreiche Hepatitis-A-Fälle in Deutschland sind im Ausland erworben. Der Bezeichnung Reisehepatitis wird der Erkrankung aber nur bedingt gerecht, denn mehr als die Hälfte der gemeldeten Fälle stecken sich hierzulande an. Unter den gefährdeten Personen haben Ältere und jene mit vorgeschädigter Leber ein besonders hohes Risiko für schwere Verläufe. Der beste Schutz vor Hepatitis A ist die Impfung. Sie ist für Risikogruppen mit erhöhtem Expositions-, Erkrankungs- oder Komplikationsrisiko oder zum Schutz Dritter empfohlen.Show moreberatung-pharmazie
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Sich vor Viren wappnen
23.07.2026, 15:30 Uhr
Nicotin inhalieren – neue Möglichkeit zur Entwöhnung
Nachdem Nicotin als geeignetes Mittel zur Raucherentwöhnung erkannt wurde, kamen eine Reihe von Produkten auf den Markt, zunächst Kaugummis, später Pflaster, Nasalsprays und Sublingual- und Lutschtabletten. Nun werden die Anwendungsmöglichkeiten mit einem Nicotininhaler erweitert, der als Nicorette® Inhaler ab Dezember 2008 in den Apotheken zur Verfügung stehen soll.Show moreNicotinersatztherapie
19.11.2008, 23:00 Uhr
Vom Husten und Schnupfen zum sinubronchialen Syndrom
Unter einer banalen Erkältung leiden jährlich sechs Millionen Menschen: Rhino-, Corona-, Influenza- und andere Viren verursachen eine Entzündung der Nasennebenhöhlen (akute Sinusitis), die Schleimhäute schwellen an, die Nase wird dicht, die Atmung fällt schwer. Nicht selten gesellt sich Husten zum Atemwegsinfekt hinzu, der bald nach wenigen Tagen mit Schleimbildung einhergeht – ein deutliches Zeichen dafür, dass die Erkältungsviren bis in die Bronchien vorgedrungen sind. Aus der banalen Erkältung wurde eine akute Bronchitis. Wenn nun entzündliches Sekret von der hinteren Nase den Rachen hinunterfließt, kann sich die Erkrankung auf die gesamten Atemwege ausweiten: man spricht dann von einem sinubronchialen Syndrom.Show moreErkältungskrankheiten
19.11.2008, 23:00 Uhr
Am Anfang muss Milch her!
Kinder sind keine kleinen Erwachsenen. Das gilt in Punkto Arzneimitteltherapie – und ebenso für die Ernährung. Je nach Alter haben Kinder ihre ganz besonderen Ansprüche und Bedürfnisse, was Essen und Trinken betrifft. In unserer neuen Miniserie "Basiswissen Kinderernährung" wollen wir diese Bedürfnisse ein wenig näher untersuchen. Den Anfang macht die Säuglingsernährung. Sie ist bezüglich der Lebensmittelauswahl noch ganz einfach: Milch, Milch und nochmal Milch. Dass diese Milch am besten von der Mama kommt, wie sie zusammengesetzt ist und welche Alternativen es gibt, falls Stillen nicht geht, erfahren Sie im folgenden Artikel.Show moreBasiswissen Kinderernährung (Folge 1)
05.11.2008, 23:00 Uhr
Herbstzeit ist Traubenzeit
Wenn die Natur das Laub an den Bäumen in den Farbtopf taucht, haben Weintrauben Hochsaison. Als älteste Kulturpflanze überhaupt liefern Weinreben rote, blaue, grüne oder gelbliche Beeren – prall gefüllt mit gesunden Vitalstoffen und einer Komposition hochwertiger Antioxidanzien. Folge 10 unserer Lebensmittelkunde Obst ist eine Lese interessanter Fakten zur Traube und pickt nebenbei die Rosinen heraus.Show moreLebensmittelkunde Obst (Folge 10)
29.10.2008, 23:00 Uhr
Obst und Gemüse häufig mit Pflanzenschutzmitteln belastet
Am 15. Oktober hat das Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL) die Ergebnisse des Lebensmittel-Monitorings 2007 vorgelegt. Es zeigt, dass Eigenkontrollen des Handels teilweise erfolgreich sind. So ist die bei früheren Messungen hohe Belastung von Pistazien mit Aflatoxinen deutlich zurückgegangen. Kopfsalat, Kohl, Tomaten und einige Obstsorten überschreiten jedoch noch immer in vielen Fällen die gesetzlichen Höchstmengen für Pflanzenschutzmittelrückstände. Vor allem die häufig gefundenen Mehrfachbelastungen sind laut BVL bedenklich.Show moreLebensmittel-monitoring 2007
22.10.2008, 22:00 Uhr
Die ayurvedische Ernährung: Essen nach den Doshas
Die ayurvedische Ernährungslehre ist aus einer mehr als 3500 Jahre alten Sammlung altindischer Medizinlehrbücher abgeleitet. Danach soll eine der individuellen Konstitution entsprechende Lebensmittelauswahl die Gesundheit erhalten – und ein Weg zu mehr Selbsterkenntnis sein. Sieht man vom spirituellen Hintergrund ab, handelt es sich aus ernährungswissenschaftlicher Sicht um eine durchaus empfehlenswerte Kostform – wenn auch um eine sehr aufwendige.Show moreAlternative Ernährungsformen (Folge 7)
15.10.2008, 22:00 Uhr
Mineralwässer – mehr Schein als Sein?
Wie das Magazin "GourmetReise" in einem Mineralwasser-Test herausfand, kann man so manchem Etikett auf den Flaschen keinen Glauben schenken: Die gemessenen Mineralstoffwerte wichen von den Angaben auf den Etiketten durchschnittlich um über 50 Prozent ab. Zudem dürften einige der getesteten Mineralwässer laut Lebensmittelgesetz gar nicht vertrieben werden.Show moreLebensmitteltest
08.10.2008, 22:00 Uhr
Hohe HDL-Spiegel halten das Gehirn auf Trab
Im Zuge des demographischen Wandels erreichen immer mehr Menschen ein hohes Alter. Gleichermaßen sind zunehmend mehr Menschen von Erkrankungen wie Demenz betroffen. In einer europaweiten Studie konnte nun ermittelt werden, dass es möglicherweise einen Zusammenhang zwischen der Höhe des HDL-Spiegels und einem besseren Erinnerungsvermögen gibt. Der Mechanismus ist jedoch noch nicht aufgeklärt.Show moreCholesterin
08.10.2008, 22:00 Uhr
Übergewicht verschlechtert Brustkrebsprognose
Brustkrebs zählt zu den häufigsten Krebserkrankungen bei Frauen. Italienische Forscher haben vor Kurzem in einer Studie ermittelt, dass Frauen mit Adipositas, die an Brustkrebs erkrankt sind, ein höheres Sterblichkeitsrisiko haben als Normalgewichtige. Auch andere Lebensstilfaktoren wie Rauchen oder der Obst- und Gemüseverzehr beeinflussen das Sterblichkeitsrisiko bei Brustkrebspatientinnen, allerdings weniger stark als das Körpergewicht.Show moreAdipositas
08.10.2008, 22:00 Uhr
Pfirsich und Aprikose – weiche Schale, harter Kern
Wenn die beiden Steinobstvertreter Pfirsich und Aprikose süß und aromatisch auf heimischen Märkten angeboten werden, ist der Sommer schon weit fortgeschritten. Frisch gepflückt, gegart oder getrocknet bestechen Aprikosen und Pfirsiche mit einer außergewöhnlich kulinarischen Vielfalt. Unter ihrer samtweichen Hülle finden sich wertvolle Vitamine, Spurenelemente und sekundäre Pflanzenstoffe, die das Herz stärken, die Verdauung in Schwung bringen und für eine schöne Haut sorgen sollen. Folge neun unserer Lebensmittelkunde Obst hält fest, was zwischen Stein und Schale steckt und kommt darüber hinaus zum Kern der Sache.Show moreLebensmittelkunde Obst (Folge 9)
01.10.2008, 22:00 Uhr
Die Schrothkur setzt auf Trink und Trockentage
Eine seit mehr als 170 Jahren praktizierte Diät ist die Schrothkur, die wir hier im Rahmen unserer Serie "alternative Ernährungsformen" vorstellen möchten. Die Schrothkur ist im Prinzip eine Fastenkur, bei der sich so genannte Trockentage mit geringer Flüssigkeitszufuhr und Trinktage abwechseln. Das Ziel ist eine "Entschlackung", Stoffwechselanregung, Entwässerung und heutzutage meist auch eine Gewichtsreduktion. Als Naturheilverfahren erfreut sich die Schrothkur vor allem in Kurorten im Allgäu großer Beliebtheit, obwohl Schulmedizin und Ernährungswissenschaft ihren langfristigen Nutzen anzweifeln.Show moreAlternative Ernährungsformen (Folge 6)
17.09.2008, 22:00 Uhr
Vitamin C (Ascorbinsäure)
Der Einsatz von Vitamin C in der Therapie von Krebserkrankungen wird seit Jahrzehnten kontrovers diskutiert. Geht man davon aus, dass die meisten therapeutisch eingesetzten Zytostatika primär über oxidativen Stress wirken, erscheint die begleitende Gabe eines antioxidativen Mikronährstoffs kontraproduktiv. Bei sehr hohen Plasmaspiegeln wirkt Vitamin C jedoch prooxidativ und zerstört indirekt die Tumorzellen.Show moreAktuell und kompakt
17.09.2008, 22:00 Uhr
Unsichtbar, kaum geprüft, gesetzlich ungeregelt
Die Nanotechnologie findet in immer mehr Gebieten Anwendung. Auch in der Landwirtschaft sowie im Lebensmittel- und Bedarfsgegenständebereich werden synthetische Nanomaterialien bereits eingesetzt – aufgrund einer fehlenden Kennzeichnungspflicht meist ohne Wissen der Öffentlichkeit. Es gibt Hinweise auf Gesundheits- und Umweltrisiken. Der BUND hat mit einer Studie begonnen, die dazu beitragen soll, Transparenz für die Öffentlichkeit herzustellen.Show moreNanopartikel in Lebensmitteln
03.09.2008, 22:00 Uhr
Sacha Inchi – die Inka-Nuss auf dem Weg zum Weltmarkt
Erst Mitte der 90er-Jahre wurde man weltweit auf die Inka-Nuss, ursprünglich ein traditionelles Lebens- und Heilmittel in den peruanischen Anden, aufmerksam, als erstmals Daten zu den ungewöhnlichen Aminosäuren- und Fettsäurenmustern der Samen veröffentlicht wurden [1]. Etwa gleichzeitig begann man aus politischen Gründen, den Anbau der Pflanze zu fördern, hauptsächlich, um den Coca-Anbau in der Region zurückzudrängen. Der zunächst zaghafte Versuch, die Samen und das Öl auf dem Weltmarkt einzuführen, scheint jetzt erfolgreich zu sein: 2007 sollen insgesamt 60.000 Liter Öl verkauft worden sein, in diesem Jahr wird ein Verkauf von 120.000 Litern erwartet [2].Show moreSpeiseöl
27.08.2008, 22:00 Uhr
NEM: sinnvoll – unsinnig – gefährlich?
Der Markt für biogene Nahrungsergänzungsmittel wird immer unüberschaubarer. Von Hans Peter Hanssen, Angelika Koch und Rita RichterEtwa 128 Millionen Packungen Nahrungsergänzungsmittel (NEM) haben die deutschen Apotheken im Jahr 2006 verkauft und dabei einen Umsatz von 766 Mio. Euro erzielt. Das waren etwa 55% des Gesamtumsatzes an NEM, die restlichen 45% entfielen auf Drogerien und Verbrauchermärkte. Der Markt boomt, und bei ihrer Suche nach neuartigen Produkten werden die Hersteller in immer exotischeren Quellen fündig. Vor allem Pflanzen, die in der traditionellen Ernährung und Volksmedizin unterschiedlichster Völker eine Rolle spielen oder gespielt haben, sind in das Visier kommerziellen Interesses gerückt. Eine Beurteilung des gesundheitlichen Nutzens derartiger Produkte, aber auch der Gefährdungen, die von ihnen ausgehen können, wird immer schwieriger.
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20.08.2008, 22:00 Uhr
Pflanzliche Stoffe in Nahrungsergänzungsmitteln
Übliche Anwendungen und kritische BewertungVon Andreas Hensel
Immer mehr werden pflanzliche Drogen und sekundäre Pflanzeninhaltsstoffe als aktive Bestandteile in Nahrungsergänzungsmitteln (NEM) eingesetzt. In vielen Fällen sind dies dem Pharmazeuten gut bekannte Drogen, die auch Bestandteile gängiger zugelassener Phytopharmaka sind; in vielen anderen Fällen verbergen sich hinter den deklarierten Inhaltsstoffen exotische, in Europa wenig bekannte Pflanzen und Pflanzeninhaltsstoffe. Gerade bei solchen NEM ist es häufig nicht ganz einfach, aktuelle wissenschaftliche Informationen zu ihrer Bewertung zu erhalten.
Show more20.08.2008, 22:00 Uhr
Eine „beerenstarke“ Saison
Was wäre Rote Grütze ohne Himbeeren und Johannisbeeren oder wie fade ein Hefekloß ohne Heidelbeerkompott? An heißen Sommertagen sorgen Beerenfrüchte für den ultimativen Frischekick, liefern ordentliche Portionen Vitamine und bereiten mit nur wenigen Kalorien ein hocharomatisches Vergnügen. Die empfindlichen Früchte sind wahre Tausendsassas, wenn es um ihre kulinarische und gesundheitliche Bandbreite geht. Folge 8 unserer Lebensmittelkunde Obst nimmt Sie mit zu einer kunterbunten Beeren(aus)lese.Show moreLebensmittelkunde Obst (Folge 8)
20.08.2008, 22:00 Uhr
Eine gute Wahl – die Vollwert-Ernährung
Bei der Vollwert-Ernährung handelt es sich um ein ganzheitliches Ernährungskonzept, das in seinen Grundzügen auf Erkenntnissen und Erfahrungen des Mediziners und Ernährungsforschers Werner Kollath (1892 –1970) basiert. Seine Grundregel lautet: "Lasst unsere Nahrung so natürlich wie möglich." Die Gießener Ernährungswissenschaftler Leitzmann, von Koerber und Männle ergänz(t)en sie seit 1981 durch neuere ernährungswissenschaftliche Forschungsergebnisse.Show moreAlternative Ernährungsformen (Folge 5)
13.08.2008, 22:00 Uhr
Folsäure – von Anfang an wichtig
In der letzten Folge unserer Serie "Basiswissen Ernährung" dreht sich alles um ein Vitamin, das bereits vor der Geburt für uns immens wichtig ist: die Folsäure. Ein Mangel kann beim ungeborenen Kind zum gefürchteten Neuralrohrdefekt führen. Um ihn zu vermeiden, sollten Frauen eigentlich bereits vor der Empfängnis Folsäure supplementieren – denn eine ausreichende Zufuhr über die Ernährung ist meist nicht gewährleistet und bei einem Mehrbedarf auch kaum möglich, wie Sie auf den folgenden Seiten lesen werden.Show moreBasiswissen Ernährung (Folge 28)
06.08.2008, 22:00 Uhr
Die „Grüne Fee“ – nur ein gewöhnlicher Schnaps
Der sagenhafte Ruf des Absinth geht entgegen bisheriger Annahmen nicht auf das Nervengift Thujon zurück, sondern lediglich auf den in ihm enthaltenen Alkohol. Forscher um Dirk Lachenmeier vom Chemischen und Veterinäruntersuchungsamt Karlsruhe (CVUA) entdeckten anhand der Analyse historischer Absinthflaschen, dass der Thujongehalt viel zu gering gewesen war, als dass er ursächlich für die nachgesagten Wirkungen der Bitterspirituose hätte sein können.Show moreAbsinth
30.07.2008, 22:00 Uhr
Vom Leben und Sterben der Fettzellen
Was schon lange vermutet worden war, bestätigt nun eine Studie schwedischer Wissenschaftler: Die Anzahl der Fettzellen im menschlichen Körper bleibt lebenslang gleich. Angelegt wird sie in Kindheit und Jugend. Fortan verändert sich das Fettgewebe lediglich hinsichtlich der Größe seiner Zellen. Neu ist die Erkenntnis, dass das Fettgewebe einem lebenslangen Regenerationsprozess unterliegt. Gelänge es, in diesen Prozess einzugreifen, vermuten die Forscher hier einen möglichen Ansatz, Übergewicht nachhaltiger als bislang zu bekämpfen.Show moreÜbergewicht
30.07.2008, 22:00 Uhr
Warnhinweis auf Azofarbstoffe verpflichtend
Schon seit Längerem wird über einen möglichen Zusammenhang zwischen der Aufnahme von Azofarbstoffen und ADHS diskutiert. Im Rahmen des vorbeugenden Verbraucherschutzes verpflichtet zukünftig eine neue Gesetzgebung des EU-Parlaments Lebensmittelhersteller, Produkte, die diese synthetischen Farbstoffe enthalten, mit entsprechenden Warnhinweisen zu versehen. Ob die erhoffte Signalwirkung auch in der Industrie Früchte trägt, bleibt jedoch abzuwarten.Show moreLebensmittelkennzeichnung
30.07.2008, 22:00 Uhr
Im Sommer ist gut Kirschen essen
Dank ihrer leuchtenden Farbe fast unübersehbar sind sie derzeit wieder in aller Munde – Kirschen – die wohl knackigsten Früchte des Sommers. Selbst junge Obstmuffel kommen an der roten prallen Frucht nicht vorbei. Außen weich und innen hart, präsentiert die Kirsche eine gesunde Palette wertvoller Pflanzeninhaltsstoffe. Ob süß oder sauer ist dabei nicht nur eine Frage des Geschmacks, sondern auch des Erntezeitpunkts. Folge 7 unserer Lebensmittelkunde Obst pflückt die wichtigsten Fakten rund um die pralle Frucht und klärt nebenbei eine Sti(e)lfrage.Show moreLebensmittelkunde Obst (Folge 7)
23.07.2008, 22:00 Uhr
Magnesium und das Herz-Kreislauf-System
Magnesium ist ein Aktivator von mehr als 300 Enzymsystemen und ist an allen ATP-abhängigen Prozessen beteiligt. Über die Interaktion mit Phospholipiden stabilisiert es die Zellmembran. Als Cofaktor der Na+ /K+ -ATPase reguliert es die Erregungsleitung in Nerven- und Muskelzellen. Dies betrifft insbesondere den Herzmuskel. Magnesium ökonomisiert die kardiale Bioenergetik, es wirkt antiarrhythmisch und kardioprotektiv.Show moreAktuell und kompakt
23.07.2008, 22:00 Uhr
Die Schnitzerkost setzt auf Körner und Früchte
Der deutsche Zahnarzt Dr. Johann Georg Schnitzer (*1930) entwickelte eine Ernährungsweise, mit der er Gebissschäden und Zivilisationskrankheiten vorbeugen wollte. Ausschlaggebend war dabei die von ihm beobachtete mangelnde Zahngesundheit seiner Patienten. Nach Meinung Schnitzers sind viele Krankheiten eine Folge der Abkehr von der "Urnahrung", der menschliche Verdauungstrakt sei genetisch nicht für tierische Nahrung oder durch Erhitzen denaturierte Lebensmittel ausgelegt. Schnitzer meint außerdem, dass Menschen auf Grund ihrer Gebisskonstruktion nicht zu den Allesfressern, sondern zu den Frugivoren, den Früchteessern gehören.Show moreAlternative Ernährungsformen (Folge 4)
16.07.2008, 22:00 Uhr
Pantothensäure bringt Energie
Die Pantothensäure gehört zur Gruppe der B-Vitamine und wird auch als Vitamin B5 bezeichnet. Als Baustein von Coenzym A ist das Vitamin für den gesamten Organismus von Bedeutung. Es ist unerlässlich für die Energiegewinnung, am Eiweiß- und Fettstoffwechsel beteiligt, notwendig für das Wachstum und das Nervensystem sowie für Wundheilung und Haarpigmentierung. Ein manifester Pantothensäuremangel ist selten, da Vitamin B5 in fast allen Lebensmitteln vorkommt. Frauen sind jedoch häufig latent unterversorgt, wie Sie hier lesen können.Show moreBasiswissen Ernährung (Folge 27)
09.07.2008, 22:00 Uhr
Energydrinks auf dem Prüfstand
Energydrinks erfreuen sich vor allem bei jungen Leuten großer Beliebtheit. Doch ihr Genuss scheint vor allem in Kombination mit starker körperlicher Aktivität oder Alkohol Gefahren zu bergen. Derzeit wird in der EU die Sicherheit solcher Getränke geprüft.Show moreGesundheitsrisiko
02.07.2008, 22:00 Uhr
Spezielle Diabetiker-Lebensmittel sind unnötig
Lange Zeit wurde Diabetikern eine strenge Diät verordnet. Das Zuckerverbot gehörte genauso dazu wie das Abzählen der Broteinheiten. Inzwischen weiß man jedoch, dass spezielle Diabetiker-Lebensmittel nicht notwendig sind. So empfiehlt das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) mittlerweile auch, dass sich Diabetiker lediglich an die allgemein gültigen Ernährungsempfehlungen halten sollten.Show moreErnährung bei Diabetes
02.07.2008, 22:00 Uhr
Rechtliches
© 2026 Deutsche Apotheker Zeitung