E. Fiegert-SeibtPerilla frutescens – Schwarzne

In den asiatischen Ländern ist Perilla frutescens (Schwarznessel)) eine weit verbreitete Kulturpflanze, die nicht nur als beliebtes Küchengewürz dient, sondern auch den Rohstoff für hochwertige Nahrungs- und Arzneimittel liefert. Von den vielfältigen Verwendungsmöglichkeiten der einzelnen Pflanzenteile fand besonders das aus den Früchten gewonnene Öl aufgrund seines hohen Anteils an mehrfach ungesättigten Fettsäuren starke Beachtung in der neueren wissenschaftlichen Literatur.Show more
04.03.2001, 16:32 Uhr