Pharmazie
Deutscher Apotheker Verlag - PROD
Fieber bei Kindern - zwischen Thermometer und Therapie
Fieber gehört zu den häufigsten Gründen, weshalb Eltern mit ihren Kindern in die Apotheke kommen. Dann stehen Fragen im Vordergrund wie: Welches Fieberthermometer liefert zuverlässige Werte? Muss jedes Fieber gesenkt werden? Was wirkt besser: Ibuprofen oder Paracetamol? Als Saft oder besser als Zäpfchen?Show moreberatung-pharmazie
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Beratung für kleine Apothekenkunden
24.07.2026, 15:30 Uhr
Margarine – streichbar gemachte Öle
Nach Olivenöl geht es in unserer Serie "Fette in der Ernährung" nun mit einem technischen Fettprodukt, der Margarine weiter. Dass wir uns heute daran erfreuen können, haben wir Napoleon zu verdanken. Weil er um die Wehrkraft seiner Truppen fürchtete, setzte er ein Preisgeld von 100.000 Franc für die Erfindung eines schmackhaften und preiswerten Streichfetts aus. Das Ergebnis Margarine findet sich mittlerweile in praktisch jedem Kühlschrank und ist längst kein Einheitsprodukt mehr.Show moreFette in der Ernährung (Teil 5)
15.05.2007, 22:00 Uhr
Lebensmittel, die das Leben verlängern
In mit Isotopen angereicherten Lebensmitteln glaubt ein britischer Wissenschaftler ein Rezept gegen das Altern gefunden zu haben. Die über diese Lebensmittel aufgenommenen Nährstoffe sollen nach dem Einbau in körpereigene Fette und Eiweiße weniger anfällig für den Angriff freier Radikale sein.Show moreAlterung
08.05.2007, 22:00 Uhr
Natriumchlorid – das Salz in der Suppe
Nach Kalium geht es in dieser Folge unserer Serie "Basiswissen Ernährung" gleich um zwei Mengenelemente: Da Natrium vor allem in Form von Natriumchlorid bzw. Kochsalz vom Menschen aufgenommen wird, wollen wir die Mengenelemente Natrium und Chlorid gemeinsam vorstellen. Salz ist für das Überleben des Menschen essenziell. In Lebensmitteln bzw. als Speisewürze ist Salz seit einigen Jahrtausenden bekannt. Zuvor lebten die Menschen in einer salzarmen Umgebung; nur der sogenannte "Salzhunger", Salzgeschmack und spezielle Mechanismen des Körpers konnten den Menschen in einer salzarmen Umgebung das Überleben ermöglichen [1]. Heutzutage ist ein Mangel an Salz bei uns so gut wie unmöglich. Zu kämpfen haben wir viel öfter mit einer zu reichlichen Salzzufuhr, da vor allem verarbeitete Lebensmittel teilweise große Mengen an Kochsalz enthalten.Show moreBasiswissen Ernährung (Folge 13)
01.05.2007, 22:00 Uhr
Nahrungsergänzungsmittel und diätetische Lebensmittel
Mit dem steigenden Angebot an Nahrungsergänzungsmitteln und diätetischen Lebensmitteln in der Apotheke wächst auch der Bedarf an fundierter und seriöser Beratung zu diesen Produkten. So breit wie das Spektrum der Präparate ist, so unterschiedlich sind auch deren Anspruch und insbesondere ihre ernährungsphysiologische Sinnhaftigkeit. Teil 1 dieses Beitrags (DAZ Nr. 17, S. 50) befasste sich mit den lebensmittelrechtlichen Anforderungen an diese Produkte. Dieser Beitrag geht auf die ernährungswissenschaftlichen Aspekte ein und lotet zum einen den Stellenwert der Ernährung in der Primärprävention aus. Zum anderen werden auch die Indikationen für bilanzierte Diäten angesprochen. Der Beitrag will Hilfestellung geben bei der Frage, ob ein Nahrungsergänzungsmittel oder ein diätetisches Lebensmittel sinnvoll ist oder nicht.
Show more01.05.2007, 22:00 Uhr
Die NEM-Liste
Im Herbst des vergangenen Jahres ist die NEM-Liste 2007, herausgegeben von der Wissenschaftlichen Verlagsgesellschaft mbH Stuttgart und der Noweda eG erschienen. Mit dieser Liste liegt erstmals ein Verzeichnis der Nahrungsergänzungsmittel für Deutschland vor. Die Liste möchte einen Beitrag dazu leisten, die Markttransparenz zu verbessern. Wir sprachen mit den Machern dieser Liste: Dr. Antje May-Manke, Apothekerin bei dem apothekereigenen Wirtschaftsunternehmen Noweda eG, und Dr. Eberhard Scholz, Lektor bei der Wissenschaftlichen Verlagsgesellschaft Stuttgart.
Show more01.05.2007, 22:00 Uhr
Olivenöl – das mediterrane Gold
Eines der ernährungsphysiologisch bedeutsamsten Öle ist das Olivenöl, das wir im Rahmen unserer Serie "Fette in der Ernährung" vorstellen möchten. Mit seinem hohen Anteil an der einfach ungesättigten Ölsäure trägt es zu einer Regulierung der Blutfettwerte bei und schützt darüber vor der Entstehung von Herzinfarkt und Schlaganfall. Abgesehen davon ist Olivenöl ein fester Bestandteil der guten Küche. Dank seiner vielen geschmacklichen Nuancen lässt es sich für Gemüse, Salat, Fisch und Fleisch gleichermaßen verwenden – und verleiht allen Speisen ein feines mediterranes Flair.Show moreFette in der Ernährung (Teil 4)
24.04.2007, 22:00 Uhr
Der Deckel auf dem Glas birgt Gefahren
Gläser mit ölhaltigen Speisen wie Nudelsaucen, Pesto oder gar Babynahrung können in ihren Deckeln erhöhte Werte für Weichmacher enthalten. Die in rund 190 Lebensmittelproben nachgewiesenen Substanzen veranlassten das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR), diese Lebensmittel gesundheitlich zu bewerten und vor dem Einsatz der toxischen Weichmacher zu warnen.Show moreWeichmacher
17.04.2007, 22:00 Uhr
Wie Sie müden Venen Beine machen
Da gibt’s nichts zu verharmlosen: Die Veneninsuffizienz ist eine chronisch progrediente Erkrankung mit hoher Prävalenz, die gravierende Folgen nach sich ziehen kann. Sind die Venen erst einmal ausgeleiert, lassen sich bestenfalls noch die daraus resultierenden Symptome mildern. Dabei stehen vor allem Schmerzen, Ödeme und Missempfindungen im Mittelpunkt. Hier bietet die Selbstmedikation gewisse Möglichkeiten. Somit stellt die Betreuung von Venenpatienten – zumal die Venenmittel komplett aus dem GKV-Katalog verbannt wurden – ein wichtiges Betätigungsfeld im Apothekenalltag dar.
Show more10.04.2007, 22:00 Uhr
Arzneimittel oder Nahrungsergänzungsmittel?
Arzneimittel oder Nahrungsergänzungsmittel?
10.04.2007, 22:00 Uhr
Rapsöl – Gesundes vom gelben Feld
Bald ist es wieder soweit: Leuchtendes Gelb soweit das Auge reicht, ein süßlich-würziger Duft und darüber der blaue Himmel – so präsentieren sich die blühenden Rapsfelder im Frühsommer. Ganz Norddeutschland gleicht einem gelben Meer, und immer größer werden bundesweit die Anbauflächen. Raps ist "in" – denn neben seinem optischen Reiz ist vor allem sein Öl ganz groß in Mode. Ähnlich gesund wie Olivenöl, gehört Rapsöl zu den am häufigsten verwendeten Pflanzenölen. Neben seinen ausgezeichneten küchentechnischen Eigenschaften ist es ganz besonders seine gesundheitsförderliche Fettsäurenzusammensetzung, die Rapsöl zu den Spitzenreitern in deutschen Küchen macht.Show moreFette in der Ernährung (Teil 3)
03.04.2007, 22:00 Uhr
Knoblauch wirkt nicht als Cholesterinsenker
In verschiedenen In-vitro- und Tierversuchen hat Knoblauch nachweislich eine Senkung des Cholesterinspiegels bewirkt. Ausgehend von diesen Fakten testeten Wissenschaftler von der Stanford Universität die Wirkung von Knoblauch beim Menschen und kamen zu dem Ergebnis, dass weder der Einsatz von rohem Knoblauch noch von Zubereitungen den Cholesterinspiegel signifikant beeinflusst.Show moreEffekte von Knoblauch(präparaten)
20.03.2007, 23:00 Uhr
Nüsse – harte Schale, gesunder Kern
Sie werden geknackt, vermahlen, geröstet oder gebrannt – Nüsse sind eine beliebte Knabberei und Bestandteil zahlreicher Speisen. Zwar strotzen die schnellen Fitmacher nur so vor Kalorien, doch überwiegen bei maßvollem Verzehr die gesundheitsfördernden Eigenschaften. Diese werden durch Vitamine und ungesättigte Fettsäuren vermittelt. Allerdings finden sich durchaus Unterschiede zwischen Mandeln, Wal-, Erd-, und Haselnüssen, und nicht jede Nuss ist wirklich das, was ihr Name verspricht.Show moreLebensmittelkunde
13.03.2007, 23:00 Uhr
Der Einfluss von Fetten auf die Gesundheit
Ernährungsmitbedingte Krankheiten nehmen in unserer Bevölkerung an Häufigkeit zu. Zugleich werden immer öfter von verschiedenen Seiten Ernährungsempfehlungen zur Vermeidung von Krankheiten ausgesprochen. Insbesondere die Rolle, die der Nährstoff Fett dabei spielt, wird unterschiedlich diskutiert. Um hier für Klarheit zu sorgen, hat die Deutsche Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE) 2006 die evidenzbasierte Leitlinie "Fettkonsum und Prävention ausgewählter ernährungsmitbedingter Krankheiten" veröffentlicht.Show moreLeitlinie der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e.V.
06.03.2007, 23:00 Uhr
Calcium für starke Knochen und Zähne
Calcium ist für den menschlichen Organismus mengenmäßig der wichtigste Mineralstoff. Zusammen mit Phosphat ist es Bestandteil von Knochen und Zähnen. Daneben erfüllt es eine Reihe weiterer Funktionen im Stoffwechsel. Mit der Nahrung wird Calcium in erster Linie über Milch und Milchprodukte aufgenommen. Daneben liefern auch verschiedene Gemüse, Nüsse und Kräuter sowie Mineralwässer größere Calciummengen. Für die meisten Menschen ist die Bedarfsdeckung über diese Lebensmittel kein Problem. Nur Ältere sind häufig unterversorgt – und laufen damit unter anderem Gefahr, eine Osteoporose zu entwickeln.Show moreBasiswissen Ernährung (Folge 11)
27.02.2007, 23:00 Uhr
Super Size Me klappt nicht bei jedem
Im Jahr 2004 machte der Amerikaner Morgan Spurlock mit seinem als Kinofilm veröffentlichten Selbstversuch "Super Size Me" Furore. 30 Tage lang ernährte er sich ausschließlich von Fast Food, nahm dabei 25 Pfund zu und fühlte sich miserabel. Der schwedische Wissenschaftler Fredrik Nyström hat mit Studenten nun versucht, Spurlocks Experiment nachzuvollziehen – und kam dabei zu dem Ergebnis, dass längst nicht jeder so sehr unter einer reinen Fast-Food-Ernährung leidet.Show moreFast Food
20.02.2007, 23:00 Uhr
Nahrungsergänzung bei Osteoporose
In einer sechsmonatigen Supplementationsstudie wurde bei 60 postmenopausalen Frauen der Effekt einer gezielten Nahrungsergänzung mit einer Kombination aus Calcium, Vitamin D3 und K1 , Kupfer und Fluor (Taxofit®) auf biochemische Marker der Osteoporose untersucht. Tatsächlich konnte nicht nur ein entsprechender Schutzeffekt nachgewiesen werden, sondern auch eine Verbesserung des begleitenden rheumatischen Beschwerdebildes.
Show more20.02.2007, 23:00 Uhr
Tee lieber ohne Milch genießen
Briten tun es, Ostfriesen auch – ein Schluck Milch im schwarzen Tee gilt unter Kennern als unverzichtbarer Genuss. Geschmacklich sicher überzeugend, nimmt die sahnige Verfeinerung jedoch negativen Einfluss auf wertvolle Inhaltsstoffe des Getränks und lässt den gesundheitlichen Benefit von Assam, Darjeeling & Co. stark schrumpfen.Show moreKardioprotektion
20.02.2007, 23:00 Uhr
Die Fettsäuren bestimmen das Fett
Fette sind ein wichtiger Bestandteil unserer Ernährung. Sie sind Energielieferant, versorgen den Körper mit essenziellen Fettsäuren und Vitaminen und fungieren als Geschmacksträger. Im Rahmen unserer neuen Serie "Fette in der Ernährung" informieren wir Sie an dieser Stelle in den nächsten Monaten über Herkunft, Herstellung, Zusammensetzung und Nutzung verschiedener Speisefette und -öle. Zu Beginn wollen wir einen kurzen allgemeinen Überblick über Fette und Fettsäuren geben.Show moreFette in der Ernährung (Teil 1)
13.02.2007, 23:00 Uhr
Akne – da blüht der Haut etwas
Typischerweise sind Jugendliche von ihr betroffen: Akne. Die pathophysiologischen Hintergründe dieser Hautkrankheit sind inzwischen recht gut verstanden. Daraus leiten sich die heute genutzten rationalen Therapiemöglichkeiten ab. Zwar sind viele Präparate der ärztlichen Verschreibung vorbehalten. Doch die verfügbaren rezeptfreien Präparate sowie spezielle Dermokosmetika bieten in der Apotheke genügend Spielraum, um in leichteren Akne-Fällen den Betroffenen eine zufriedenstellende Beratung anbieten zu können.Show more06.02.2007, 23:00 Uhr
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