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Deutscher Apotheker Verlag - PROD
Kleine Keime mit großer Bedeutung für die Abwehr
Das intestinale Mikrobiom und seine Metabolite modulieren maßgeblich das Immunsystem sowie Entzündungsreaktionen. Von Allergie, Autoimmunerkrankungen und Infektanfälligkeit bis hin zu Diabetes und Arteriosklerose beeinflusst der Darm so zahlreiche Erkrankungen. Neben Antibiotika und ASS moduliert schätzungsweise jeder vierte Arzneistoff die Darmflora – ein Überblick.Show moreberatung-pharmazie
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Intestinales Mikrobiom
01.04.2026, 22:01 Uhr
Braunhirse: Nichts für Magen- und Darmempfindliche
Immer häufiger ist von den gesundheitlichen Vorzügen der so genannten "Braunhirse" zu lesen. Die Bundesforschungsanstalt für Ernährung und Lebensmittel (BFEL) warnt jedoch vor einem übermäßigen Verzehr, da "Braunhirse" möglicherweise Stoffe enthält, die die Gesundheit beeinträchtigen können.Show more24.10.2004, 16:03 Uhr
Säuglingsernährung: Norwegerinnen stillen länger
Muttermilch ist die beste Nahrung für das Neugeborene. Stillen sollte für Mütter deshalb eigentlich selbstverständlich sein. Ist es aber nicht, wie ein Blick auf aktuelle Statistiken zeigt. Zwar werden in Deutschland über 90 Prozent der in Krankenhäusern entbundenen Säuglinge an die Mutterbrust gelegt. Im Alter von sechs Monaten kommen aber nur noch 48 Prozent der Säuglinge in den Genuss von Muttermilch. Zu wenig, meint das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) und verweist auf Norwegen als Vorbild.Show more10.10.2004, 16:03 Uhr
Nahrungsmittelunverträglichkeit: Wenn's dem Immunsystem nicht schmeckt
Nicht an jeder Nahrungsmittelunverträglichkeit ist eine Allergie schuld, aber bei jeder unklaren Gastrointestinalerkrankung sollte auch an eine Nahrungsmittelallergie gedacht werden. Hinter Urtikaria, Asthma oder manchen anaphylaktischen Reaktionen kann ebenfalls eine allergische Immunantwort auf bestimmte Nahrungsmittel stecken. Dem molekularen Täterprofil der Allergene ist man in den vergangenen Jahren immer besser auf die Spur gekommen – eine Basis für verbesserte Strategien in Prävention, Diagnose und Therapie dieser allergischen Erkrankungen.Show more26.09.2004, 16:03 Uhr
Angereichertes Mehl für bessere Folsäureversorgung
cl | Im Rahmen eines Forschungsprojektes wurden am Robert Koch-Institut Simulationsberechnungen durchgeführt, die zeigen sollten, wie sich der Zusatz von Folsäure zu Nahrungsmitteln auf die Versorgungslage der Bevölkerung auswirken würde. Den Ergebnissen zufolge scheint vor allem die Anreicherung von Mehl ein gangbarer Weg zu Verbesserung der Versorgung zu sein, während die Anreicherung fertiger Lebensmittel unter Umständen zu einer Überschreitung der Höchstgrenze für die Folsäureaufnahme führen würde.Show more19.09.2004, 16:02 Uhr
Die richtige Pflege für gereizte Haut
cl | Wenn die Diagnose "Neurodermitis" feststeht, so befinden sich die Betroffenen in ärztlicher Behandlung. Daneben können Patienten aber sehr viel allein und auch einiges falsch machen – Beratung tut not. Was kann in der Apotheke im Rahmen der Selbstmedikation empfohlen werden? Wo sind die Grenzen der Selbstmedikation – wann ist es besser, den Patienten zum Arzt zu schicken?Show more12.09.2004, 16:02 Uhr
Neue Kennzeichnung für cholesterinsenkende Lebensmittel
aid | Verbraucher, die auf ihren Cholesterinspiegel achten, haben seit einiger Zeit noch mehr Auswahl: Neben Diätmargarine tummeln sich im Kühlregal auch Milchgetränke, Joghurts und Joghurtdrinks, die damit werben, dass sie den Cholesterinspiegel senken. Ab dem 21. Oktober 2004 müssen diese Lebensmittel nach einer EU-Verordnung ausführlich gekennzeichnet werden.Show more05.09.2004, 16:02 Uhr
Melanoidine: Brotkruste – besser als ihr Ruf
ral | Eines der wichtigsten Qualitätsmerkmale für frisches Brot ist neben dem Aroma und der Krumentextur die braune Farbe der Kruste. An der Krustenbräunung sind hochmolekulare Röstprodukte, so genannte Melanoidine, beteiligt. Über ihre physiologischen Wirkungen existieren bislang kaum Daten, obwohl der tägliche Verzehr von Brot in Deutschland mit ca. 180 g pro Tag im Vergleich zu anderen Lebensmitteln hoch ist. Eine Arbeitsgruppe um Veronika Somoza von der TU München hat nun festgestellt: Die Röstprodukte sind von gesundheitspräventivem Nutzen.Show more05.09.2004, 16:02 Uhr
Adipositas: Nebenher futtern macht dick
aid | Der Trend, Essen nicht mehr im Rahmen fester Mahlzeiten sondern "nebenher" zu sich zu nehmen, hat sich in den letzten Jahren fortgesetzt – und er macht dick. Darauf hat die österreichische Zeitschrift "Ernährung" unter Verweis auf ernährungspsychologische Studien hingewiesen.Show more05.09.2004, 16:02 Uhr
Bananen sorgen für klare Sicht
Als richtiger "Augenschmaus" entpuppte sich vor kurzem im wahrsten Sinne des Wortes eine bestimmte Bananensorte, die auf der pazifischen Inselgruppe Mikronesien beheimatet ist. Der Grund dafür ist das leuchtend orangefarbene Fruchtfleisch, dessen Färbung von einer ungewöhnlich hohen Konzentration an Betacarotin herrührt. Dieses ist als Vorstufe von Vitamin A unter anderem für die Augen von Bedeutung.Show more15.08.2004, 16:02 Uhr
Lebensmittelinfektionen: Nicht nur Salmonellen machen Durchfall
Bakteriell bedingte Durchfallerkrankungen nehmen besonders in den Sommermonaten an Häufigkeit zu. Neben den Salmonellen hat sich in den letzten Jahren Campylobacter als hauptverantwortlich für die unangenehmen Infektionen erwiesen. Und weitere Keime stehen schon parat: So wird künftig vermutlich auch der Keim Arcobacter eine Rolle spielen.Show more15.08.2004, 16:02 Uhr
Kolorektales Karzinom: Reduziert Milch das Risiko?
Selbst die kleinsten Kinder wissen: Milch ist gesund. Diese alte Weisheit könnte jetzt auch für die Erwachsenen an zusätzlicher Bedeutung gewinnen. Wissenschaftler des Brigham and Women's Hospital und der Harvard School of Public Health kamen zu dem Schluss, dass der tägliche Genuss von Milch dazu beitragen könnte, das Risiko für ein kolorektales Karzinom zu senken.Show more08.08.2004, 16:02 Uhr
Kaffee: Geschmack ohne Coffein
Gerade das, was viele Menschen an ihrer morgendlichen Tasse Kaffee ganz besonders schätzen, könnten andere Konsumenten gerne entbehren: das Coffein. Leider bleibt bei coffeinfreiem Kaffee der Geschmack bisweilen auf der Strecke. Ändern soll das eine coffeinfreie Kaffeepflanze, die kürzlich in Äthiopien entdeckt wurde.Show more08.08.2004, 16:02 Uhr
„Heilende“ Lebensmittel in der Entwicklung
Dass man sich gesund ernähren soll, um Krankheiten vorzubeugen, ist eine Binsenweisheit. Aber es geht auch andersherum. Wenn man bereits krank ist, kann man durch den Verzehr bestimmter Nahrungsmittel den Krankheitsverlauf positiv beeinflussen. Diesen Ansatz verfolgen Ernährungswissenschaftler der Friedrich-Schiller-Universität Jena.Show more08.08.2004, 16:02 Uhr
KidFit von Diäko – Empfehlung für übergewichtige Kinder?
Mit Diäko zur Traumfigur: ein modernes Ernährungsprogramm, leicht, lecker und voller Abwechslung! mit diesem Slogan präsentiert die gleichnamige Firma ihre Diätprodukte. Vor dem Hintergrund, dass die Zahl übergewichtiger und adipöser Kinder und Jugendlicher in Deutschland immer mehr zunimmt, gibt es seit kurzem auch ein speziell für Kinder konzipiertes Diäko-Programm. Wir haben uns näher damit beschäftigt und außerdem eine 15-jährige Anwenderin befragt.Show more25.07.2004, 16:01 Uhr
Kinderernährung: optimiX – gesund, kindgerecht und praktikabel
Vor dem Hintergrund, dass die Zahl übergewichtiger und adipöser Kinder in Deutschland ansteigt, stellt sich die Frage, wie mit gesunder Ernährung dieser Entwicklung begegnet werden kann. Ein auf wissenschaftlichen Kriterien beruhendes und dabei zugleich praktisch gut umsetzbares Ernährungskonzept ist "optimiX", entwickelt vom Forschungsinstitut für Kinderernährung Dortmund.Show more11.07.2004, 16:01 Uhr
R. SchlengerMikronährstoffe – Das präventive
Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) betont immer wieder, dass die übliche Ernährung, so sie abwechslungsreich und ausgewogen ist, alle notwendigen Nährstoffe liefert. Davon geht auch der vom Robert Koch-Institut 1998 herausgegebene Ernährungssurvey aus. Gleichzeitig nennt er jedoch eine ganze Reihe an "Risikogruppen" mit marginaler Mangelversorgung: Heranwachsende, junge Frauen, alte Menschen, Raucher, Sportler, Vegetarier etc. Sie alle sind nicht ausreichend mit so genannten Mikronährstoffen Ų Vitaminen, Mineralstoffen, Spurenelementen und weiteren essenziellen Nährstoffen wie z. B. sekundären Pflanzenstoffen Ų versorgt. Viele davon halten als Antioxidanzien reaktive Sauerstoffspezies in Schach und wirken somit vorzeitiger Alterung und Zivilisationskrankheiten ("free radical diseases") entgegen. Führt ausgewogene Ernährung wirklich genügend Mikronährstoffe zu? Und wenn ja, welchen Zusatznutzen entfalten dann Supplemente? In welcher Kombination und Dosis sollten sie verabreicht werden? Ein spannendes Beratungssegment für die Apotheke.Show more27.06.2004, 16:00 Uhr
Kinder: Hyperaktiv durch Lebensmittelzusätze?
Je bunter Joghurt, Saft oder Gummibärchen sind, desto besser Ų so denken in der Regel jedenfalls die Kinder. Ob die Eltern zukünftig diese Meinung teilen werden, bleibt allerdings abzuwarten. Studienergebnissen zufolge beurteilten Eltern das Verhalten ihrer Sprösslinge verstärkt als hyperaktiv, wenn diese Nahrungsmittel mit Zusatz von künstlichen Farbstoffen und Konservierungsmitteln verzehrten. Show more20.06.2004, 16:00 Uhr
Makuladegeneration: Obst für eine gute Sicht
Wer regelmäßig Obst isst, schützt seine Augen vor der Entstehung der altersbedingten Makuladegeneration. Zu diesem Ergebnis ist eine Studie des Brigham and Women’s Hospital gekommen. Die Wissenschaftler begleiteten mehr als 118 000 Menschen über einen Zeitraum von 12 bis 18 Jahren. Jene, die drei oder mehr Portionen Obst täglich aßen, erkrankten 36 Prozent seltener an einer Makulopathie als jene, die weniger als 1,5 Portionen aßen. Show more20.06.2004, 16:00 Uhr
Light-Produkte als Dickmacher in der Kritik
Geben Sie ruhig etwas Öl an Ihren Salat und essen Sie dafür weniger fettreduzierte Produkte. So lautet die Schlussfolgerung einer Studie der Deakin University in Melbourne, die vor kurzem in der Fachzeitschrift "Public Health Nutrition" veröffentlicht wurde. Die Studie hat gezeigt, dass viele Lebensmittel, die mit einem niedrigen Fettgehalt werben, dafür eine hohe Energiedichte aufweisen.Show more20.06.2004, 16:00 Uhr
Diät verlängert das Leben
Forscher der Washington University School of Medicine in St. Louis haben nachgewiesen, dass bei Menschen, die langfristig Kalorien sparen, das Diabetesrisiko sowie das Auftreten von Arteriosklerose um ein Vielfaches herabgesetzt werden können. Insgesamt wirkt eine Diät sich damit lebensverlängernd aus.Show more06.06.2004, 16:00 Uhr
Weihenstephaner „Gesundheitsbier“ jetzt auf dem Markt
}Seit einigen Jahren arbeitet der Lehrstuhl für Technologie der Brauerei I in Weihenstephan bereits an seinem "XAN" genannten Gesundheitsbier, das gefäßschützende und krebsvorbeugende Wirkung haben soll. Anfang 2002 haben wir den Erfinder, Prof. Dr. Werner Back, zu den Vorteilen der neuen Kreation befragt (DAZ Nr. 10/2002, S. 143). Damals stand noch nicht fest, wann das "Gesundheitsbier" tatsächlich auf den Markt kommen wird. Nun ist es soweit. Seit Mitte Mai befindet sich XAN im Handel.Show more06.06.2004, 16:00 Uhr
Limonade ätzt die Zähne weg
Neben Alcopops stehen nun auch alkoholfreie Limonaden in der Kritik. Eine im "British Dental Journal" veröffentlichte Studie hat einen direkten Zusammenhang zwischen dem Limonadenkonsum und der drastischen Zunahme von Zahnerosionen bei Kindern und Jugendlichen nachgewiesen.Show more06.06.2004, 16:00 Uhr
Vorsicht vor bitteren Zucchini
Wenn Zucchinigemüse, Kürbis oder Gurken bitter schmecken, ist Vorsicht geboten. Sie könnten Cucurbitacin enthalten. Dieser giftige Inhaltsstoff kann zu akutem Erbrechen, Durchfall und Speichelfluss während oder direkt nach dem Essen führen.Show more06.06.2004, 16:00 Uhr
Kaffee in kleinen Mengen hält länger wach
Wissenschaftler der Rush University in Chicago haben herausgefunden, dass kleine Mengen Kaffee über den Tag verteilt effektiver sind als eine morgendliche große Tasse. Coffein, so die Begründung der Studiendurchführenden, hat auf diese Weise einen größeren Einfluss auf die Schlafzentren.Show more30.05.2004, 16:00 Uhr
Vitamin D zur Prävention von Osteoporose nicht vergessen
Calcium und Vitamin D sind zur Prävention der Osteoporose untrennbare Partner. Das wurde in einer im "American Journal of Clinical Nutrition" veröffentlichten Studie unlängst wieder deutlich. Während die Bedeutung von Calcium in diesem Zusammenhang den meisten Frauen bekannt ist, wird die Vitamin-D-Aufnahme oftmals vernachlässigt.Show more30.05.2004, 16:00 Uhr
Was essen die Deutschen?
Was kommt in Deutschland täglich auf den Tisch? Welche Nährstoffe nehmen wir auf - wovon zuviel, wovon zuwenig? Diesen Fragen ist das Bundesverbraucherministerium bereits vor fast 15 Jahren nachgegangen. Da die Ergebnisse der zwischen 1985 und 1989 gesammelten Daten mittlerweile allerdings veraltet sind, soll nun zum zweiten Mal eine nationale Verzehrstudie, die NVS II, durchgeführt werden.Show more30.05.2004, 16:00 Uhr
Kinder: Leicht? – Übergewicht bei Kindern und Jugendlichen
Es ist nicht zu übersehen: Die Zahl übergewichtiger und adipöser Kinder und Jugendlicher nimmt in Deutschland in erschreckender Weise zu. Aber was sind die Ursachen dafür? Ist es die veränderte Lebenswelt unserer Kinder? Oder ist die Werbung schuld, die sogenannte "Kinderlebensmittel" wie Milchschnitte & Co. anpreist? Wie sollten sich Kinder richtig ernähren? Wie kann Übergewicht und Adipositas vorgebeugt werden und welche Therapieangebote gibt es für Kinder, die bereits zu viele Pfunde auf die Waage bringen? Diesen und anderen Fragen wurde kürzlich auf einer Presseveranstaltung in Berlin nachgegangen, die vom Bundesministerium für Verbraucherschutz, Ernährung und Landwirtschaft (BMVEL) unter wissenschaftlicher Leitung der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e.V. (DGE) veranstaltet worden war.Show more16.05.2004, 16:00 Uhr
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