fest, dass bei abgepacktem Salat das Risiko einer Kontamination mit Salmonellen besteht. Der Salatsaft bewirkt laut der Studie zudem, dass Salmonellen so stark an den Blättern haften, dass sie selbst durch Waschen nicht mehr entfernt werden können [2]. Komplikationen bei Senioren Bei einer Salmonellen-Infektion kommt es zu plötzlich einsetzendem Durchfall, Kopf- und Bauchschmerzen, Fieber, Unwohl