Die Rangliste der Lebensmittel, über die der Erreger einer Lebensmittelinfektion weitergegeben wurde, wird angeführt von Eiern und Eiprodukten sowie von Speisen, die mit rohem Ei zubereitet wurden. Der Ort der Lebensmittelinfektion hängt eng mit den regionalen Lebens- und Verzehrsgewohnheiten zusammen.