Thema

Lebensmittel

Lebensmittel

Foto: jchizhe / stock.adobe.com


Mehr als ein Gewürz

Von Kristina Jenett-Siems | „Safran macht den Kuchen gehl“ – das alte Kinderlied hat wohl jeder im Ohr und tatsächlich spielt Safran als Gewürz in der Küchentradition vieler Länder eine ... » Weiterlesen

Süßstoff Sucralose: BfR warnt vor Backwaren und Konserven

Vermutlich nichts wird so viel und so heiß diskutiert wie unsere tägliche Ernährung. Während früher vor allem Cholesterin als der Übeltäter schlechthin in der Ernährung galt, konzentriert man ... » Weiterlesen

Essenzieller Cofaktor Magnesium

Magnesium ist als essenzieller Cofaktor hunderter Enzyme an den verschiedensten metabolischen und neurologischen Prozessen beteiligt. Ein Mangelzustand äußert sich ­unter anderem in Muskelkrämpfen... » Weiterlesen

Laudatio: Professor Reinhold Carle

Zum Ablauf des Wintersemesters 2018/2019 wird Prof. Dr. rer. nat. habil. Dr. h.c. Reinhold Carle, Inhaber des Lehrstuhls Technologie und Analytik pflanzlicher Lebensmittel am Institut für ... » Weiterlesen

Typ-2-Diabetes: Was Gewichtsreduktion und Ernährungsumstellung bewirken können 

Allein in Deutschland leiden mehr als 6 Millionen Menschen an Diabetes mellitus, 90 Prozent davon an Typ 2, oft als „Wohlstandsdiabetes“ bezeichnet – zu Recht. Neben einer genetischen Prä... » Weiterlesen

Impressionen von der Messe

STUTTGART (ral) | Begleitend zum wissenschaftlichen und berufspoli­tischen Programm hielt die Interpharm in Stuttgart wieder eine Pharmazeutische Ausstellung für die Besucher bereit. Rund 90 ... » Weiterlesen

Nahrungsergänzungsmittel für Männer – nur Hokuspokus?

Nahrungsergänzungsmittel gehören nicht zu den Lieblingen der Apotheker. Wenn sie dann noch mit Namen wie „Penisso forte“ daherkommen, wird man sie kaum im Sortiment einer Apotheke wiederfinden... » Weiterlesen

Apothekenwerbung: So sind Sie auf der ­sicheren Seite

Ein Ziel des Heilmittelwerberechts ist, die Interessen an der Werbung für Heilmittel zur Absatzförderung und das mit der Werbung unter Umständen verbundene Risiko von Fehl­verschreibungen oder ... » Weiterlesen

Wettbewerbsverbote im Arbeitsverhältnis

Viele Apothekenangestellte arbeiten in Teilzeit. Wollen sie ihr Pensum aufstocken, ist das im eigentlichen Betrieb nicht immer möglich. Was liegt näher, als sich nach einem weiteren Job umzusehen? ... » Weiterlesen

USA: Amazon eröffnet dutzende Lebensmittelgeschäfte

Während viele stationäre Unternehmen mit ihren Geschäften in die digitale Welt hinein gehen, beschreitet Amazon immer wieder den umgekehrten Weg. Nun macht der Internetgigant einen neuen Vorstoß: ... » Weiterlesen

Insektenprotein aus der Apotheke?

Sind Insekten eine nachhaltige und gesunde Proteinquelle? Obwohl es auch kritische Stimmen gibt, der Orthomol-Geschäftsführer und Investor Nils Glagau glaubt an das Potenzial von Nahrungsergä... » Weiterlesen

Brauchen Veganer oder Vegetarier Nahrungsergänzungsmittel?

Müssen Vegetarier oder Veganer ihre Ernährung mit speziellen Nahrungsergänzungsmitteln ergänzen? Das hinterfragt Stiftung Warentest kritisch und checkt diverse vegane Präparate zur Nahrungsergä... » Weiterlesen

Das wichtigste intrazelluläre Kation

Kalium ist als wichtigstes intrazelluläres Kation an der Regulation von Membranpotenzialen und der Aufrechterhaltung des osmotischen Drucks in der Zelle beteiligt. Hypokaliämien rufen vor allem ... » Weiterlesen

Strengere Regeln und klare Verhältnisse für bilanzierte Diäten

Ab dem 22. Februar 2019 gilt eine spezielle europäische delegierte Verordnung, mit der die Vorgaben für Lebensmittel für besondere medizinische Zwecke (bilanzierte Diäten) verschärft werden. ... » Weiterlesen

Was sich jetzt ändert

Zum Randsortiment in Apotheken gehören auch diätetische Lebensmittel. Der Sektor wurde auf europäischer Ebene in den letzten Jahren neu geordnet. Ab dem 22. Februar 2019 gilt eine spezielle ... » Weiterlesen

Was ist mit Probielle AAD und Reizdarm?

Erst vor kurzem führte Stada seine neue Probiotika-Reihe Probielle® ein. Sie umfasst eigentlich vier Produkte – die Nahrungsergänzungsmittel Balance und Immun sowie AAD und Reizdarm, die laut ... » Weiterlesen

Abnehmen schwer gemacht

Nahrungsaufnahme und Energiehomöostase unterliegen zentralnervösen und peripheren Mechanismen. Bei der Regulation spielt das Gehirn eine entscheidende Rolle. Störungen homöostatischer und nicht-... » Weiterlesen

Das Programm muss zum Mensch passen

Abnehmen ist jedes Jahr im Frühling ein Thema, das durch die Publikumsmedien wandert. Nach wie vor hofft man, DIE Methode zu finden, die einen mühelos, hungerfrei und möglichst rasch überflüssige... » Weiterlesen

Reklamation - was nun?

Es war der Arzneimittelskandal des vergangenen Sommers: Der umfassende Rückruf Valsartan-haltiger Arzneimittel, deren Wirkstoff den potenziell krebserregenden Stoff NDMA enthält. Der Fall warf für ... » Weiterlesen

Für eine normale Schilddrüsenfunktion

Das Spurenelement Iod ist für die normale Schilddrüsenfunktion essenziell. Die Deckung des Bedarfs kann über natürliche Lebensmittel kaum gedeckt werden und erfordert daher die Iodierung des ... » Weiterlesen