Arzneimittel und Therapie

Gefährliche Lebensmittelsensibilisierung

Erhöhtes kardiovaskuläres Risiko in Kohortenstudien beobachtet

Herz-Kreislauf-Erkrankungen sind in Deutschland die häufigste Todesursache. US-Forscher entdeckten nun einen neuen Risikofaktor für erhöhte kardiovaskuläre Mortalität: eine Sensibilisierung auf bestimmte Nahrungsmittel wie Kuhmilch, Erdnüsse und Krabben [1]. Bemerkenswert ist, dass es vor allem Personen trifft, die zwar Antikörper aufweisen, aber keine typischen Symptome einer Nahrungsmittelallergie ausprägen und folglich die Lebensmittel weiter konsumieren.

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