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Mirkonährstoffe

Entscheidend für den Sauerstoff-Transport

Beratungswissen rund um Eisen

Eisen ist das häufigste Spurenelement im menschlichen Organismus und in Form von Hämoglobin und Myoglobin essenziell für die Speicherung und den Transport molekularen Sauerstoffs. Risikogruppen für eine Unterversorgung, die sich in Blässe, Müdigkeit und Anämie äußert, sind unter anderem Vegetarier und Schwangere. | Von Julia Podlogar und Martin Smollich

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