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Mikronährstoffe

Veganer im Fokus

Beratungswissen zu Provitamin A

Von Julia Podlogar und Martin Smollich | In der zweiten Folge der DAZ-Serie über Vitamine und Mikronährstoffe erfahren Sie alles Wissenswerte rund um den Metabolismus, die physiologische Funktion und die Versorgung der Bevölkerung mit β-Carotin und anderem Provitamin A.

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