Ernährung
Schokolade
E-Zigaretten-Verbot für Kinder und Jugendliche
E-Zigaretten und E-Shishas gelten bei vielen Kindern und Jugendlichen als cool. Sie schmecken nach Früchten oder Schokolade – doch sie sind nicht so harmlos, wie sie scheinen. Die ... » Weiterlesen
Stress-Essen zur Belohnung
bk | In stressigen Situationen ist das Bedürfnis nach Schokolade besonders groß. Forscher der Universität Zürich haben nun eine neurobiologische Erklärung für dieses Phänomen geliefert » Weiterlesen
Mit Aderlass gegen Bluthochdruck
„Welche Naturheilverfahren helfen wann – und welche sind wirkungslos?“ Und zwar „wissenschaftlich nachgewiesen für die großen Volkskrankheiten.“ Dieser Frage will die „BILD“ in einer... » Weiterlesen
Schokolade mit halbem Fettgehalt
Der Anteil an Kakaomasse gilt als wichtiges Qualitätsmerkmal der Schokolade. Ein hoher Zuckeranteil ist vielen Konsumenten unerwünscht. Doch wie steht es um das Fett in der Schokolade? Britische ... » Weiterlesen
Schokolade mit halbem Fettgehalt
(cae). Der Anteil an Kakaomasse gilt als wichtiges Qualitätsmerkmal der Schokolade. Ein hoher Zuckeranteil ist vielen Konsumenten unerwünscht. Doch wie steht es um das Fett in der Schokolade? ... » Weiterlesen
Adventskalender-Schokolade mit Mineralölen
Jeden Tag ein Türchen, jeden Tag eine Schokoladenüberraschung – aber nicht nur das: Stiftung Warentest hat in der Schokolade von Adventskalendern Rückstände von Mineralölen und ähnlichen ... » Weiterlesen
Schokolade wirkt!
Effektivität von Kakao als Blutdrucksenker bestätigtDie Cochrane-Library hat Studien unter die Lupe genommen, die den blutdrucksenkenden Effekt von Kakao bzw. Schokolade untersucht haben. Schokolade... » Weiterlesen
94,3 Mio. Euro für Schoko-Weihnachtsmänner
Weihnachtsmänner aus Schokolade haben sich im Jahr 2010 an die Spitze des Umsatzrankings weihnachtlicher Süßwaren gesetzt. Mit einem Gesamtumsatz von 94,3 Mio. Euro in der Weihnachtssaison 2010/... » Weiterlesen
HIV und Ernährung – eine Herausforderung
Ernährungsberatung und -therapie bei HIV und AIDS Christof MeinholdDie Ernährungsberatung und Ernährungstherapie von HIV- und AIDS-Patienten hat sich im Verlauf der letzten Jahre deutlich ... » Weiterlesen
"Süße Sünde" – zur Kulturgeschichte der Schokolade
Um die Kulturgeschichte der Schokolade geht es in der Ausstellung "Süße Sünde", die bis zum 20. März im Schloss Wolfenbüttel zu sehen ist. Gezeigt werden historische Trink- und Zubereitungsgef... » Weiterlesen
"Süßes" in der Pharmazie
"Arznei muss nicht bitter sein – die süßen Seiten der Pharmazie" lautete das Motto einer pharmaziehistorischen Veranstaltung am 23. und 24. Oktober in Basel » Weiterlesen
Sonnenschutz "von innen" – mit Tomaten und Schokolade?
Studien der letzten Jahre haben gezeigt, dass Inhaltsstoffe verschiedener Lebens- und Genussmittel wie Tomaten und Schokolade eine photoprotektive Wirkung ausüben können. Was jedoch nicht bedeutet, ... » Weiterlesen
Mit Bildern gegen die Lust auf Schokolade und Co.
Plötzlich aufkommenden Heißhunger kann man wohl durch den intensiven Blick auf eine schöne Landschaft oder auch die Konzentration auf einen bestimmten Geruch zu Leibe rücken. Mit dieser Methode w... » Weiterlesen
Schokolade macht keine Migräne
Schokolade galt bislang als eines der Lebensmittel, das im Verdacht stand, Migräneattacken auslösen zu können. Gute Nachricht zur Osterzeit: Die Deutsche Migräne- und » Weiterlesen
Schokolade macht keine Migräne
Schokolade galt bislang als eines der Lebensmittel, das im Verdacht stand, Migräneattacken auslösen zu können. Gute Nachricht zur Osterzeit: Die Deutsche Migräne- und Kopfschmerzgesellschaft (DMKG... » Weiterlesen
Dunkle Schokolade senkt das Herzinfarktrisiko
Die Meldung ist nicht wirklich neu. Angesichts der vielen Schokoladen-Ostereier, die im Moment wieder darauf warten, verzehrt zu werden, ist sie jedoch durchaus berichtenswert. Dunkle Schokolade, so ... » Weiterlesen
Zu viel Cadmium in edler Schokolade?
Das toxische Schwermetall Cadmium ist in einigen pflanzlichen Nahrungsmitteln enthalten, so auch in Kakao und Schokolade. Dabei schwanken die Cadmium-Konzentrationen erheblich. Leider sind sie in der ... » Weiterlesen
Zu viel Cadmium in Schokolade?
Das toxische Schwermetall Cadmium ist in einigen pflanzlichen Nahrungsmitteln enthalten, so auch in Kakao und Schokolade. In jüngster Zeit häufen sich Meldungen, dass der Cadmium » Weiterlesen
Pickel durch Schokolade und Chips
Iss nicht so viel Schokolade, davon bekommt man Pickel", hat man lange Zeit gesagt. Irgendwann hieß es dann, das sei falsch, zwischen der Ernährung und der Entstehung einer Akne gebe es keinen ... » Weiterlesen
Wer wächst, braucht Süßigkeiten
Kinder, die nach Schokolade und Gummibärchen quengeln, erhalten nun von amerikanischen Wissenschaftlern eine prima Argumentationshilfe: Die Lust auf Süßes scheint mit dem Wachstum zusammenzuhä... » Weiterlesen
Ausgerechnet Schokolade
Jetzt steht sie fest – die Menge an Schokolade, die Herz, Kreislauf und Gefäße optimal vor freien Radikalen schützen soll. Mit 6,7 g pro Tag lassen sich spezielle Entzündungsmarker ... » Weiterlesen
Im Sommer ist gut Kirschen essen
Dank ihrer leuchtenden Farbe fast unübersehbar sind sie derzeit wieder in aller Munde – Kirschen – die wohl knackigsten Früchte des Sommers. Selbst junge Obstmuffel kommen an der roten ... » Weiterlesen
Zartbitterer Beigeschmack
Vor Kurzem noch ließ die Nachricht über den gesundheitlichen Benefit von dunkler Schokolade das Herz eines jeden Zartbitter-Liebhabers höher schlagen. Nun werden schon erste Zweifel laut, ob die ... » Weiterlesen
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