Brauchen Veganer oder Vegetarier Nahrungsergänzungsmittel?

Die DGE erklärt, dass Vitamin B12 vor allem für Veganer als „kritischer Nährstoff“ bekannt ist, da das Vitamin in ausreichender Menge nur in tierischen Lebensmitteln  vorkomme. Ihre Empfehlung ist eindeutig: „Daher müssen Veganer dauerhaft ein Vitamin-B12-Präparat einnehmen, um Defizite zu vermeiden.“ Vegetarier nehmen laut DGE teilweise ebenfalls zu wenig Vitamin B12 auf. Das sieht auch Stiftung Warentest so: „Veganer brauchen B12-Präparate“, lautet das Fazit der Verbraucherschützer. Und zu Vegetariern: „Vegetarier müssen nicht ergänzen.“ Durch gut geplante Ernährung könne es Vegetariern gelingen, ihren Vitamin-B12-Bedarf auch durch Milch- und Eiprodukte zu decken.

Erst im Januar 2019 hatte die DGE ihre Empfehlungen zu Vitamin B12 nach oben korrigiert, der neue Schätzwert für eine angemessene Zufuhr liegt nun bei 4 µg, zuvor war dieser mit 3 µg/Tag angegeben. Um diesen Wert zu erreichen, empfiehlt die DGE als „Muster“ für eine ausreichende Vitamin-B12-Zufuhr beispielsweise ein kleines Glas Milch, einen Becher Jogurt, ein Ei und 60 g Camembert pro Tag.

Das BfR schlägt als zulässige Höchstmenge für Vitamin B12 in NEM allerdings 25 µg vor. In Fachkreisen wird schon länger vermutet, dass die hoch dosierte Anwendung von B-Vitaminen nicht ganz so risikoarm/-frei ist wie gedacht.